筒骨西洋参煲汤的做法

介绍

筒骨西洋参煲汤是一道滋补汤品，尤其适合在秋冬季节饮用。它以鲜甜的骨汤和西洋参才是通常食材，并添加了一些合适个人口味的食材。制做这种汤要耐心和时间，但美味无比的结果值得等待。下面是制作筒骨西洋参煲汤的方法。

原料准备

怎么制作筒骨西洋参煲粥是需要准备好200元以内材料：

• 1公斤筒骨
• 3根西洋参
• 1个红枣
• 3个淮山
• 3个枸杞
• 1块鲍鱼干 (根据口味添加)
• 适量姜片
• 适量清水

烹饪步骤

步骤如下:

1. 将筒骨冷水下锅，煮滚后捞出，用开水冲洗干净。
2. 西洋参、淮山、红枣、枸杞洗净后备用。
3. 煲汤用的锅中加入适量清水，放入筒骨，加适量的清水（水要淹过骨头），用中火煲约3小时。
4. 将西洋参、淮山、红枣、枸杞、鲍鱼干、姜片等材料一起放入锅中, 继续煲约1小时。调味可适当加鹽。

温馨提示

制作筒骨西洋参煲汤时，需要特别留意以下几点：

• 骨头需要去杂质和油脂，以确保制作出来的汤清甜。需要将它洗干净，用开水烫一遍。
• 如果时间紧，可以使用高压锅来加速煲汤时间。高压锅需要煮 40 - 50 分钟，这样就足以把骨汤煮得非常浓厚。
• 西洋参有浓郁的味道，但不易消化，因此建议不要食用过多，加入的量以个人口味为准。

特点和食用效果

筒骨西洋参煲汤的味道鲜美，香味扑鼻，入口滑嫩，养生滋补营养价值丰富。其中，西洋参更具的确的益气、生津、滋阴效果，淮山则具有益气补脾胃之功效，可滋补身体。红枣和枸杞则有补中益气、养血安神、润肺的功效，也能补脾和滋养身体。如果你要滋养身体提高体力，这样这道汤一定会是相当最合适的选择。