牛肚煲西洋参汤

介绍牛肚煲西洋参汤

牛肚煲西洋参汤是那道美味身体的营养的汤品，由牛肚和西洋参等食材压制而成。这道菜品不仅口感鲜美，但是益气养身，润肺止咳补中益气的功效。更何况适合我体虚，常感冒的人可食用。

牛肚的功效

牛肚是热量和蛋白质丰富的食材，含有什么多种维生素和矿物质。另外，牛肚还所含的胶原蛋白，能滋润肌肤，促进健康美容。食用牛肚也可以提高肠胃功能，促进消化吸收。

西洋参的功效

西洋参是一种的很珍贵的滋补草药，具高滋阴润燥，生津止渴，益气安神等功效。同样的，西洋参还也能增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病。

制作牛肚煲西洋参汤的步骤

必须，将牛肚和西洋参清洗干净。将牛肚切成块状，用开水煮烫，使其彻底去除血水和异味。下一步，将牛肚和西洋参放进去砂锅中，加入适量的清水，放入葱姜等佐料，用小火煲制4-5个小时。到最后，参照个人口味参加适量的盐和调料再试一下。

小贴士

为了让牛肚越来越入味，这个可以在煮制以前先用生姜和料酒腌制一段时间。同时，为了可以保证西洋参的营养不被彻底破坏，建议在做汤的过程中不要一并加入过多的其余调料。到最后，不能不能将煲汤的时间过长，不然易破坏其中的营养成分。

牛肚煲西洋参汤是一道巨大既美味又更具相当丰富补充营养的汤品。在秋冬季节，喝一碗热气腾腾的西洋参牛肚汤，不仅仅也能彻底改善身体状况，又能为冬日给了装满的温暖。