西洋参煲汤怎么煲好

选购时要注意的事项

西洋参在市场上的种类繁多，定购时不需要注意一点以下几点：是需要要选择根部粗大、体形完整且表面有细小根须的西洋参，比如，用轻摸再看看，质地应该要厚实且有弹性，不会榻上或太过火容易干燥；况且，应尽量西洋参的颜色，买品牌时要搜找颜色能均匀的西洋参，以免会出现较小的颜色差异，这很可能会是毕竟保藏产生不良影响或加工时出现问题多种原因。

材料准备

选的西洋参后，不需要打算好别的的原材料，参汤配以猪骨或鸡骨，包括适量即可的瑶柱、红枣、枸杞、生姜等，其中鲍鱼、花胶、干贝、海参等充当配料更能提高食材的口感。目的是使汤品口感更加高超，可在煲制之前将骨头焯水以去腥，并凭借炒制过西洋参以提高汤品的香气。

煲汤要注意的技巧

准备好材料以后以后就这个可以正在熬汤了。在你选煲汤的炉具时建议您选用瓦煲或砂锅，那样的话是可以剩余汤品的营养成分和风味。将绝大部分的原料全部倒入炖盅中，炖盅的数量和材料的比例要完全控制好，最好最好不要倒得太满防止煲进去的汤品浓度过高。在加热时要掌握好火候，平时可以不一段时间用中火，煲至澎湃后，在转小火再继续小火炖煮6-8小时，那样可以不让汤品浓郁香骨感傲气十足。

参汤的食用方法

煲好的西洋参汤味道鲜美，更具极高的营养价值，通常功效以及滋阴补气、提高免疫力、改善亚健康等，更适合各年龄层的人群食用鸡蛋。食用时是可以将汤品倒入碗里，无需添加调料。要是想更好地增强食品的美味口感，还可以不将煲好的西洋参，与肉一同可食用。

客人到来可选的精美搭配

作为一道巨大中档汤品，西洋参煲汤在节日、家庭聚会或重大的事情场合上全是也很受欢迎的，特别是在迎接贵客或招待嘉宾时，这两年早就蓝月帝国越来越大流行的做法。在此时可将参汤可以搭配上一些糕点、小菜，也可以提高食品的协调性，让整个宴会的气氛越来越热烈地。如配上麻花、桂花糖等点心，或参加咸鸭蛋糕、荷叶虾饺、豆皮卷等小菜。这些个也是非常好的选择，能增强食品的鲜美口感，使宴席添光加彩不少。