西洋参可以煲牛骨汤

什么是西洋参煲牛骨汤？

西洋参煲牛骨汤是两道以西洋参和牛骨为比较多食材的汤品，具备益气养阴、滋阴养血的功效。这道汤品在比较传统中医养生中，常被广泛用于电子滋补身体、增强体质、提高免疫力和补肾养肝。

西洋参的功效

西洋参是一种的很珍贵之物的中药材，被称作“东南西北皆华贵，男女老幼皆宜服”。西洋参所含的人体所需的营养物质，如钙、铁、锌等微量元素，多种维生素，且更具很高的药用价值。西洋参也能清除体内毒素，提高机体免疫功能，促进身体血液循环可以改善人体内血液循环系统的血液循环。同样的，西洋参还还能够养阴健脾、养阴生津、润燥止咳化痰、能提高体质。

牛骨的营养和功效

牛骨含有多种微量元素胶原蛋白质、钙、磷等营养物质，本身滋阴补肾、补中益气和血、调节免疫功能、提高记忆力等多种功效。例如，牛骨中可以不在人体内转化为硫酸软骨素，有助于提高骨骼、牙齿的结构。同样的，牛骨中多含的胶原蛋白质可以延缓皮肤衰老，让皮肤极其光滑平整、紧致细腻、有弹性。

煮西洋参煲牛骨汤的步骤和技巧

1.准备食材：西洋参25g，牛骨800g；

2.准备姜片、葱段、料酒等调料；

3.将西洋参用温水浸泡30分钟，待软化后去掉根的黑嫩毛；

4.牛骨清洗干净，用热水焯水10分钟后去除表面杂质和血沫；

5.热锅后后放油，加入葱姜爆香后舀入牛骨，翻炒至表面微黄；

6.加入清水，烧开后加入料酒、西洋参与其他调料一并放入；

7.大火烧开，祛除表面的浮沫后转小火焖煮2-3小时，一并加入适量的盐即可。

如何搭配西洋参煲牛骨汤的其他菜品

西洋参煲牛骨汤的味道鲜美，可以搭配的食材也其中的一种。或者糖醋里脊、蘑菇炖鸡、蒜蓉炒芦荟等全是确实不错的搭配。在搭配时不需要再注意为每餐需要提供均衡的营养，集合四味。将每餐搭配出奇特的味道，让人在食用时吃出营养。