西洋参黑豆煲汤

介绍

西洋参黑豆煲汤是一道美味养生汤品，主要由西洋参和黑豆制成。西洋参是一种常见的药食同源植物，在中医中被称为“上品”，有益气补虚、清心安神、润肺止咳的功效。黑豆富含蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养物质，也被誉为“养生之宝”。将二者煲在一起，可以起到滋养身体的作用。

材料

制作西洋参黑豆煲汤的食材主要有：西洋参、黑豆、党参、枸杞、猪肉等。其中，猪肉可以增加汤的营养价值，使得汤的口感更加鲜美。在选材时，应该选择质量较好的食材，尤其是西洋参应该选用名贵的“高丽参”。

烹饪方法

制作西洋参黑豆煲汤的烹饪方法比较简单，首先将西洋参、黑豆、党参、枸杞等食材淘洗干净，再用适量的水把它们放入一个煲汤锅中，煮开后用小火煲3小时左右，至汤色略黄、香气扑鼻为止。在最后的20分钟左右，可以加入经过处理的猪肉，这样能够让汤的味道更加鲜美。可以根据自己的口味加入适量的盐，调整汤的口感。最后将煲制好的汤倒入碗中即可食用。

营养价值

西洋参黑豆煲汤的营养价值非常高，每100克煲汤大约含有能量68千卡、蛋白质18.8克、脂肪0.5克、碳水化合物22.2克、纤维素1.7克、钠10毫克、钙57毫克、铁9.6毫克、维生素B1 0.2毫克、维生素B2 0.1毫克、维生素C 0毫克，其中西洋参、黑豆、猪肉等都含有丰富的营养物质，可以起到滋补身体、补充能量的作用。

适宜人群

西洋参黑豆煲汤适宜于需要滋补身体、补充能量、改善食欲等人群食用。尤其是一些体弱多病、免疫力较低的人群比较适合食用。同时，对于一些工作繁忙、容易疲劳的人群，这道汤也是非常适合的，可以在一定程度上提高身体的抵抗力，缓解身体的疲劳感。