鸡西洋参煲汤

介绍

鸡西是中国洋参的主产区之一。鸡西洋参有“洋参之冠”的美誉，因其生长在黑龙江省的降水充沛、温度适宜、土壤肥沃的山区，其品质得到了大家的高度认可。鸡西是我国的重要农业城市之一，被誉为“中国洋参之乡”，世界洋参之都。

材料准备

鸡西洋参煲汤的原材料简单，只需要准备好以下药材和食材：

• 鸡西洋参15克；
• 大骨1-2根；
• 清水适量；
• 盐适量。

制作过程

将大骨放入锅中加入适量水，放入鸡西洋参，煮开后，撇去浮沫，转小火慢慢炖煮1.5-2小时，汤色变白即可关火。加入适量盐调味即可食用。

功效与作用

鸡西洋参煲汤具有滋阴润肺、养血除虚、安神益智、止咳化痰的功效。洋参和大骨中的蛋白质可以很好地补充人体的营养所需，在炖煮过程中，因为时火慢炖，所以汤中的养分得以完好的保留下来。

注意事项

煲汤的时候，火候要慢，时间要长，汤的味道才会更加的鲜美和营养丰富。特别是要注意火候，尽量避免大火受热时间过短，否则汤里的养分大都无法释放出来。

鸡西洋参煲汤是一道具有一定药膳价值的健康饮品，适用于体质虚弱、气血不足、失眠等人群。制作方法简单，只需简单的几个材料，大家可以进行尝试。