西洋参苹果煲汤

介绍西洋参苹果煲汤

西洋参苹果煲汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品。它以西洋参和苹果为主要配料，再加入少量的枸杞和红枣煮成。西洋参被誉为滋阴补肺、清心安神的药膳食材，而苹果则有着润肺、降血脂和增强免疫力的功效，这两者相互搭配，汤汁滋味可口，营养又健康。

食材备料

西洋参5-7g、苹果1个、枸杞适量、红枣2-3个。西洋参选择泡发不带花的，洗净切碎备用。苹果切块备用，枸杞和红枣洗净，备用。

烹制步骤

1.将西洋参切碎或用厨房锤或石头捣碎，然后放入砂锅中，加入适量清水，煮沸；

2.将苹果切块后加入锅中，接着加入枸杞和红枣；

3.将火调为小火，慢慢煲1小时，汤色呈淡黄色即可；

4.熄火后加入适量的蜂蜜或冰糖进行调味即可。 调味时加入适量的蜂蜜或冰糖，口感更佳。

药膳功效

西洋参能调节免疫系统功能，滋阴润肺，降低血糖，是传统的滋补食材，有“呼吸之王”的美称。苹果富含矿物质、维生素等营养物质，能保护心脏、预防疾病、调节血糖和血脂等。枸杞和红枣也都是滋补身体的良材，加之其他食材的相互搭配，此汤对身体很是补益。

食用禁忌

西洋参大寒，阴虚火旺及喉咙肿痛者不宜食用；苹果属于寒性食材，脾胃虚寒、腹泻者或肠胃气虚腹泻者应慎食；同时，此汤适合一般人食用，对于孕妇或特殊体质者，建议在医生指导下食用。

总结

西洋参苹果煲汤不仅味美营养，而且具有良好的药膳功效，长期食用能够对身体有很大的帮助。但是，对于孕妇、特殊体质者或有慢性病的人应该谨慎食用。有兴趣的朋友可以一试，也可以根据自己的身体情况适度搭配药膳，把养生做到极致。