青榄西洋参煲汤

介绍

青榄西洋参煲汤是一道食疗养生汤，具有滋阴养血、补肺益气的功效。青榄和西洋参的搭配，可使汤品更富有营养价值，并能增强身体免疫力，促进身体的修复。此汤汤色清澈，味道鲜美，是秋冬季节一道非常适合的滋补汤品。

食材准备

青榄10颗，西洋参20克，瘦肉500克，枸杞10克，盐适量。

制作过程

1. 青榄洗净，放入锅中焯烫一遍，倒入冷水中浸泡2-3个小时，以去除苦味。

2. 西洋参洗净，泡水10分钟。

3. 瘦肉洗净，在热水中焯水，去除血水，备用。

4. 煲汤锅加适量清水，放入青榄、西洋参、瘦肉，大火煮开后炖2小时。

5. 炖煮过程中加入枸杞，煮至瘦肉煮烂，加盐调味。

营养价值

青榄富含丰富植物性黄酮类物质，具有降低胆固醇、消除体内自由基的功效。西洋参则在补气、养阴、滋肾方面较为出色，能很好地提高身体免疫力，促进身体的修复。瘦肉中富含蛋白质、氨基酸等营养成分，是一种优质的蛋白质来源。整道汤品中的各种食材通过相互搭配，能够达到补益身体、抗衰老、滋养肝肾、益气养血、消除疲劳等诸多功效。

适宜人群

此汤适合体虚乏力、虚弱失眠、贫血久病未愈、经常熬夜的人群，对于肺结核、支气管炎、慢性肺炎等人群也有显著的辅助治疗效果。但也不适宜过多食用，以免导致肠胃不适。

在秋冬季节，很多人会感到身体疲乏、易感冒等症状，在饮食方面，适当食用一些具有滋补作用的汤品是非常必要的，而青榄西洋参煲汤的营养价值和滋补作用让它成为了滋补汤品中不可忽视的一道佳品。