西洋参搭配煲汤

简介

西洋参，即北美洲野生人参，是一种名贵的草药材料，具有多种功效，其中最为常见的就是调理身体、提升免疫力。因为其性质相对温润，所以非常适合用来煲汤。西洋参煲汤，不仅能够补益身体，而且还有怡神定志、延年益寿、养颜美容等功效，是非常值得推荐的健康养生方法。

搭配材料

在煲西洋参汤的时候，需要注意和其他材料的搭配。一般来说，配合清补凉、黄芪、枸杞、白果、莲子、红枣、山药等食材使用，可以起到更好的养生效果。这些材料多偏向于性质清凉，能够很好地平衡西洋参的温性，起到相辅相成的功效。

煲汤技巧

煲汤的过程中需要掌握一些技巧，才能将西洋参的功效完全释放出来。首先，西洋参吸收水分较慢，需要提前泡水约30分钟，而后再将泡好的西洋参放入砂锅或者炖盅中，加入适量清水，大火烧开。煮开后转小火慢慢炖，一般需要煮2-3个小时。炖好后加盐和胡椒粉等调料调味，即可食用。

功效

西洋参汤具有多种功效，最主要的功效之一是增强人体免疫力。此外，还能够调节人体内分泌，缓解压力，提高睡眠质量，促进血液循环，滋润肺部，增强体质等等。对于身体虚弱、抵抗力差的人群，食用西洋参汤更为有益，对提高免疫力、远离疾病具有重要意义。

注意事项

煲西洋参汤的同时，也需要注意一些事项。首先，西洋参的性质温热，如果病人体内有热病、口吐热涎、便秘等病症，建议不要食用或者少量食用；其次，煲汤时选择的食材也需要进行搭配，不能随意搭配，以免适得其反。此外，每次食用不要过量，过量会影响人体的平衡，有可能引起身体不适。