牛肉煲西洋参汤

引言：西洋参及其功效

在中华饮食文化中，西洋参是一种非常有名的药材，许多人都会选择炖汤、煲粥等等方式进行食用。不单单是因为它的美味，更主要的是因为西洋参非常有益于人体健康。西洋参含有丰富的营养物质，如人体所需的蛋白质、氨基酸、黄酮类、糖类、脂肪类、维生素和微量元素等等。这些物质能够有效地提高人体的免疫力，调节体内的微循环，缓解神经疲劳，改善睡眠质量，减少心脑血管疾病的发生率等等，因此被认为是一种非常珍贵的营养品。

功效：牛肉与西洋参的完美组合

在传统的华人炖汤中，经常会用到一些食材，如鱼、鸡、鸭、猪骨、牛骨等，而牛肉是其中比较常见的一种。牛肉不但具有较高的营养价值，还有一些非常好的功效，如滋阴补肾、补气血、增强耐力等等。当牛肉和西洋参两种材料结合在一起，便可形成一种非常适合外出做活动后食用的汤品，它不仅能够有效地补充人体所需要的营养物质，还具有非常好的滋补作用，很好地起到了补身体、养生的效果。

做法：自制牛肉煲西洋参汤

制作牛肉煲西洋参汤的方法并不难，下面介绍一个简单易操作又效果不错的做法。

1.准备材料：牛肉、西洋参、干贝、红枣、姜、葱、盐、料酒、清水。

2.牛肉切块，洗净备用;西洋参清洗干净。

3.红枣泡水5-10分钟，洗净。

4.锅中倒油加热，加姜片葱段煸炒，放入牛肉滑炒，加料酒煮约两分钟,将牛肉捞出备用。

5.将腌泡好的西洋参和干贝放入炖盅内，加入清水，大火煮沸后转小火慢炖，加入捞出的牛肉和红枣，继续慢炖约2个小时至熟爛即可。

营养：牛肉煲西洋参汤的食疗效果

牛肉煲西洋参汤是一款食疗效果非常好的汤品，在中医药理论中，这款汤有养阴补肾、益气养血、滋补强身的功效，经常食用能够有效地帮助人体恢复元气，增强体质，还可以改善经前综合征、失眠等身体不适的症状。

结语：牛肉煲西洋参汤，滋补养生首选

牛肉煲西洋参汤是一道非常美味实用的汤品，不仅美味可口，而且具有非常好的营养价值及食疗功效。这种汤品正好适合那些需要在工作压力过大、身体疲劳、或者需要大量消耗体力的人群食用，能够快速地补充体内的能量及营养，增强人体的耐力和抵抗力。所以，不妨在平时多学习一些烹调技巧，品尝牛肉煲西洋参汤的美味，享受健康生活的美好。