生地配西洋参煲汤

介绍

西洋参因其滋补养生的功效而受到人们的广泛欢迎。与此同时，生地也是一种具有很高营养价值的食材。将这两种珍贵的食材煲在一起，就可以制作出一道润燥养颜、清热解毒的佳肴--生地配西洋参煲汤。

食材准备

煲汤需要准备的材料相对简单，分别是：

• 生地10克
• 西洋参20克
• 瘦肉500克
• 姜3片
• 水适量

制作方法

1. 瘦肉切成大块，放入热水中焯水后，捞出洗净。

2. 生地、西洋参洗净备用。

3. 将姜切成丝备用。

4. 在煲汤锅中加入适量凉水，加入焯过水的瘦肉，生地、西洋参和姜片。

5. 大火煮沸后，撇去浮沫，改用小火煲汤3小时，直到瘦肉软烂入味即可。

注意事项

1. 煲汤时要注意火候，大火煮沸之后一定要改用小火煲汤，让汤汁充分浸取食材，味道更好。

2. 煲汤的时间要根据自己的口感来调整，如果喜欢比较浓郁的味道可以延长一些煲汤时间。

3. 由于西洋参的性质较温和，煲汤时不宜加入太多的调料，以免过于刺激胃肠道，引起不适。

食用功效

生地配西洋参煲汤营养丰富，具有滋阴润燥、清热解毒、补中益气的功效。特别适合脾胃虚弱、气血不足、易感冒、容易疲劳的人群食用。

同时，此汤还可以美容养颜，增强人体免疫力，提高身体抵抗力。

此外，每年气温转换之际，人群易出现口干口渴、身体疲劳的症状，此时服用此汤，可以帮助调解身体各种不适，保持身体健康。