怎样煲西洋参汤

介绍

西洋参被誉为营养丰富的保健品，是中老年人士的最爱。它含有丰富的营养成分，不仅可以滋补身体，还有许多保健作用。其中，煲西洋参汤是一种很好的食用方法，下面就介绍一下怎样煲好西洋参汤。

选购

首先要选购新鲜的西洋参，如果条件许可，最好买新鲜的野生西洋参，它的药效和口感都会更好。面对市售的西洋参，可以挑选粗大，表皮带裂纹且金黄色的，这样的西洋参味道较浓，口感较好。

准备

切好的西洋参需要先清洗干净，将泥土擦干净。然后将西洋参泡泡水，用抹布擦洗下表皮粘附的杂质，确保表皮干净。接着，将泡好的西洋参和猪骨、鸡骨或者瘦肉一同放到锅里加水，开大火煲开后转小火，去掉浮沫。

操作

煲西洋参汤时，要有耐心。如果感觉锅里的水量变少，就加些清水。煲西洋参汤的总时间最少要两个小时，如果口感和药效要求更好，时间可以适当延长。在煲汤的过程中，可以放一点红枣、山药等食材来增加口感和药效。

怎样服用

如果您是为了保健而煲的西洋参汤，每天可以喝一小碗，建议以下午或晚上为最好。因为西洋参有滋补身体的作用，所以建议每周不超过三次，否则容易上火。同时，西洋参也有镇痛作用，所以煲汤后也可以放心食用。

总结

以上就是怎样煲西洋参汤的详细步骤介绍，希望对爱好西洋参的人士有所帮助。总之，煲西洋参汤是一种方便快捷的食用方法，它不仅味美可口，而且对于身体健康、养生保健方面有很多益处。最后提醒一句，选择原材料时切记选购新鲜的西洋参，而且煲汤时间要足够长，才能发挥西洋参滋补身体的最佳作用。