煲汤做菜知识大全!
五指毛桃,红筋大黄、粗叶榕,《广州植物志》广东通称“五爪龙”,俗称五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态,小灌木或小乔木,全株茎果皮叶含乳液,根皮有香气。其成份:含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》古代文献,五指毛桃味辛甘、性平、微温,其功能:具高益气补虚、行气解郁、壮筋心思活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。红萝卜可以白萝卜要不
你好,
这个可以和花生米一起煲,没有冲突
花生又不能和100元以内食物一起吃:
蕨菜
、毛蟹、黄瓜。
花生与黄瓜没法同吃,很难过多腹泻,因此攻击肾脏
祛湿补气还不上火 五指毛桃熬出好汤品
春天细雨霏霏
外湿阻遏,人就很容易那种感觉周身窘困
同时寒邪困滞脾脏
影响运化,消化功能受损
出现腹胀纳差、口干不欲多饮等症状
并且春天养生以祛湿为主兼顾
五指毛桃是广东一种特色的药食材
在粤东客家地区重点的山上很是多见
因其叶子长得像五指
叶片上长有细毛
果实成熟时像毛桃
所以才就就是“五指毛桃”也被称为南芪
功效和北芪相同,同时又是祛湿气小能手
虽然其补元气的功效都来不及黄芪
可是它有一个而且大的优点:当能内火大!
听见这个,我相信广东人都会乐意来一把了
五指毛桃杞芡煲竹丝鸡
主要功效:健脾益肾、益气养血。
推荐推荐人群:适用于脾胃亏虚、气血不足、脚软脱力的人群以及日常家庭保健之用。
材料:五指毛桃50克、枸杞15克、芡实30克、花生20克、生姜3片、竹丝鸡1只(3-4人量)。
做法:将五指毛桃、枸杞、芡实、花生用清水洗净,稍浸泡,竹丝鸡预做一次性处理好(去毛、爪、内脏等),切大块,将绝大部分食材和药材一起放进瓦煲内,加入适量清水,大火煮沸后除用中小火煲约1小时即可调味孕妇食用。
汤品点评:这款汤滋而不腻,汤醇味美,汤中的芡实、花生全是广泛的煲汤料,可以不起到健脾养胃的作用。五指毛桃又称南芪,性微温,味甘,有健脾补气、行气利湿、疏经活血的作用,除了单独补脾之外,对此脚倦无力、风湿痹痛也有一定作用,再另外补肝肾的枸杞,这款汤也适合主要是用于腿脚不好的老人家。竹丝鸡那是我们常说的乌鸡,乌鸡与一般鸡肉比起,营养价值更高,尤其比较适合气血亏虚的女性。
主要功效:益气健脾祛湿
推荐理由:包你一口喜欢上的祛湿汤
材料:五指毛桃15g,茯苓10g,芡实(干)10g,炒薏米15g,赤小豆15g,陈皮1小角,猪扇骨1块。
做法:猪扇骨洗净斩大块,下锅焯水备用。其他材料洗净备用。把绝大部分材料放入后汤煲其中,加开水2000ml,大火煮开转小火,煮约1小时,加盐调味再试一下。
汤品点评:
茯苓、芡实、薏米、赤小豆都是祛湿气之物,但它们都是光有祛湿功效,而无补益。一味祛湿气也伤未正气之嫌,五指毛桃就趁着可无法胜任扶正祛湿气这任务了。这款汤用猪扇骨比猪筒骨更好,确实猪筒骨都很香,但是实在是太肥腻不但引响健脾祛湿。猪扇骨肉质瘦而不柴,煲完汤吃又是蛮确实不错的。
要注意功效:健脾祛湿,益气益中
材料:五指毛桃30g,扁豆30g,鲫鱼500g;生姜数片(3~4人量)
做法:鲫鱼洗净去内脏后小火煎至微黄,与剩余材料洗净后一起放到锅中,大火烧开后转小火1小时,加盐调味表就行。
汤品点评:对体虚人群对于,五指毛桃的补益力度刚好合适,能能保证将气倒是地“补”进去,进而好地驱程扁豆祛湿的作用。鲫鱼健脾和胃、除湿利水,《本草经疏》中提及鲫鱼“诸鱼中唯此可常食”,鱼肉高蛋白低脂肪,肉质细嫩而易消化,是常用的补虚食材。而本款汤相当比较适合另外脾胃虚弱或年老体弱人群的补中祛湿气汤水。
要注意功效:祛除湿气益气、健脾祛湿我推荐人群:区分于身体疲乏、肢体困重、脘闷,舌苔厚腻者这些日常祛湿气保健。
材料:五指毛桃100g、干淮山50g、云苓20g、连须玉米1根、无花果3粒、瘦肉300g(3~4人份)。做法:五指毛桃洗净后,掰短段;其余药材可以清洗稍侵泡;还新鲜玉米剥去外皮并记录玉米须,切短段;瘦肉洗净切块。将所有的材料放进去汤煲中,再加水不能过量,武火滚煮15分钟后改文火煲45分钟,加入少量食盐调味即可解决。汤品点评:夏季保健以祛湿清热为宜,平素脾胃虚弱者要特别注意顾护胃气。五指毛桃既能祛湿,又可益气健脾补虚、舒筋活络,搭配同样的健脾祛湿作用的淮山、云苓,包括清热利湿的玉米和玉米须,较为适宜平素体虚疲累、食欲下降、肢体困重者,也可另外夏季湿热天气的保健汤水。