五指毛桃煲汤颜色变黑

什么是五指毛桃?五指毛桃煲汤的好处有哪些?

五指毛桃

【别名】五指榕、五指牛奶、五指香、五叉牛奶、土黄芪[广东]、三爪龙、五爪龙、五爪桃、山狗差

【简介】

为桑科榕属植物粗叶榕Ficus\ simplicissima\ Lour.[F.\ hirta\ Vahl\ var.\ palmatiloba\（Merr.）\ Chum]，以根入药。全年初采，洗净后再晒干。

注：佛掌榕Ficus\ simplicissima\ Lour.\ var.\ hirta\ Migo

功效类似前种。

【形态】灌木或小乔木，高1～2米，全株具贴伏短硬毛和黄色乳汁。根浅黄色，皮柔韧，有香气。茎直立，很少分枝。叶互生，无纸质，长椭圆披针形或广卵形。夏季花序托球形，成对腋生。花序托熟时由红变黑。

【性味与归经】甘，微温。

【功能与主治】健脾化湿，行气化痰止咳，舒筋活络。用于肺结核干咳嗽，慢性支气管炎，风湿性关节炎，腰腿疼，脾胃虚发肿，病后晚上盗汗，白带。

【用法与用量】0.5～2两。

五指毛桃是东江流域山中人工饲养的特产，是一种叶似五指的树根。取猪排骨或鸡肉块与五指毛桃根一起熬成汤，有诱人的椰奶香味，而且有平肝明目、滋补肾阴之功效。客家比较传统靓汤中最较常见者之一。

五指毛桃淮山药瘦肉汤

(1)原料：五指毛桃30克，淮山药30克，蜜枣2枚，猪瘦肉500克，调味适量即可。

(2)制法：将五指毛桃、淮山药洗净。猪瘦肉洗净，切片后不流水。将完全原料盛有瓦煲内，加冷水煮2～3小时。

(3)食法：提味即食。

五指毛桃煲鸡汤

五指毛桃煲鸡汤为著名的客家靓汤，味如椰汁、色如牛奶，清润爽口且能健脾胃，祛除湿气困，舒筋络。

五指毛桃根又一般称土黄芪、南芪，而且它可代北芪之用，所以我有南方北芪之称。其性微温，性甘、辛，功能健脾补气、行气利湿。

材料：五指毛桃根约50克

、光鸡（去皮）1只、瘦肉200克、生姜3片。

烹制：各材料洗净后，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水（算正常瓦煲的9成满），武火煲沸后改文火煲约3个小时，调入适量盐、便可。

五指毛桃如何煲汤

五指毛桃煲汤做法追加：

材料准备：五指毛桃、土茯苓、白扁豆、莲子、芡实、汤骨、鲍鱼、乌鸡、姜片、盐等。

1、准备所有的的配料。

2、鲍鱼一定不用刷掉上面的黑色。鲍鱼壳也刷很干净，留着一起放入后锅里，还有一个姜片三片。

3、乌鸡舀入锅里，焯水。水开再试一下，会有很多墨子进去，摸出乌鸡清洗干净。

4、后放沙锅内。

5、放入后那些备好的材料。

6、加入适量水，小火炖50分钟，想多熬一会也这个可以，熬好后加入适量盐调味即可。

五指毛桃煲汤大全

五指毛桃月子食谱有五指毛桃猪骨汤、五指毛桃鸡汤、五指毛桃猪蹄汤、五指毛桃素汤、五指毛桃瘦肉汤等。

1、五指毛桃猪骨汤

五指毛桃煲猪骨汤是一道以猪骨为通常材料的美味汤品，猪骨在焖煮，富含天然胶原蛋白，配搭五指毛桃等食材，都能够提升汤的口感和营养价值。

2、五指毛桃鸡汤

五指毛桃鸡汤是一道清淡、养生滋补的汤品。炖汤的过程中，可以不将五指毛桃、鸡肉、红枣、枸杞等材料放进去煲中，再炖煮1小时，之后加入适量的盐调味去掉。

3、五指毛桃猪蹄汤

猪蹄含有多种微量元素胶原蛋白和多种微量元素，将猪蹄和五指毛桃一起煮制，大火煮沸后改小火煮制2小时，即可完成任务美味的五指毛桃煲汤。

4、五指毛桃素汤

五指毛桃素汤是一道以五指毛桃为主要材料煲制的汤品，五指毛桃素汤的做法是将五指毛桃、土茯苓、干香菇、荷包豆、赤小豆、灵芝、罗汉果和适量的清水一起煲煮，之后加入适量的盐调味表就行。

5、五指毛桃瘦肉汤

五指毛桃瘦肉汤是一道汉族药膳，材料除了五指毛桃、瘦肉、芡实、云苓、蜜枣、姜片、枸杞和食盐，合适秋冬季节食用花生。