五指毛桃与枸杞煲汤,五指毛桃与枸杞煲汤的做法

祛湿补气还不上火 五指毛桃熬出好汤品

春天绵绵细雨

外湿阻遏，人就很容易那种感觉周身困顿不堪

同时内湿困滞脾脏

影响大运化，消化功能损伤严重

出现腹胀纳差、口渴不欲多饮等症状

因此春天养生以祛湿为主兼顾

五指毛桃是广东一种特色的药食材

在粤东客家地区为主兼顾的山上很是多见

因其叶子长得像五指

叶片上长有细毛

果实长大成熟时像毛桃

所以我就叫暗“五指毛桃”也被称做南芪

功效和北芪生僻，同时也健脾祛湿小能手

只不过其补脾的功效都来不及黄芪

但是它有一个不光大的优点：不宜内火重！

听见这个，完全相信广东人都会乐意来一把了

五指毛桃杞芡煲竹丝鸡

主要注意功效：健脾益肾、益气养血。

推荐一下人群：适用规定于脾气虚弱、气血不足、脚软浑身发软的人群以及日常家庭保健之用。

材料：五指毛桃50克、枸杞15克、芡实30克、花生20克、生姜3片、竹丝鸡1只（3-4人量）。

做法：将五指毛桃、枸杞、芡实、花生用清水洗净，稍水浸泡，竹丝鸡预做去处理好（去毛、爪、内脏等），切大块，将所有的食材和药材一起放进瓦煲内，加入适量清水，大火烧滚后才用中小火煲约1小时即可调味食用。

汤品点评：这款汤滋而不腻，汤醇味美，汤中的芡实、花生大都常用的煲汤料，可以作用有限健脾养胃的作用。五指毛桃又称南芪，性微温，味甘性平，有健脾补气、行气利湿、心思活络的作用，之外用来补气以外，是对脚倦无力、风湿痹痛也有一定作用，再依靠补肝肾的枸杞，这款汤也比较适合主要是用于腿脚不好的老人家。竹丝鸡就是我们常说的乌鸡，乌鸡与一般鸡肉相比，营养价值更高，不光更适合气血亏虚的女性。

五指毛桃祛湿汤

通常功效：益气健脾祛湿

推荐理由：包你一口我爱上了的祛湿汤

材料：五指毛桃15g，茯苓10g，芡实（干）10g，炒薏米15g，赤小豆15g，陈皮1小角，猪扇骨1块。

做法：猪扇骨洗净斩大块，下锅焯水备用。其他材料洗净备用。把大部分材料盛有汤煲中的，加冷水2000做爱，大火烧开后转小火，煮约1小时，加盐调味再试一下。

汤品点评：

茯苓、芡实、薏米、赤小豆是祛湿气之物，但它们是光有祛湿功效，而无补益。一味去湿气也有伤正气之嫌，五指毛桃就正好可胜任扶正祛湿这任务了。这款汤用猪扇骨比猪筒骨好多了，可是猪筒骨也很香，可是太过难嚼反而会影响去湿气。猪扇骨肉质瘦而不柴，煲完汤吃也是也很比较好的。

五指毛桃扁豆煲鲫鱼

主要功效：健脾祛湿，益气益中

材料：五指毛桃30g，扁豆30g，鲫鱼500g；生姜数片（3~4人量）

做法：鲫鱼洗净去内脏后小火煎至微黄，与剩下的材料洗净后一起放入锅里，大火烧开后转中小火1小时，加盐调味再试一下。

汤品点评：对体虚人群来说，五指毛桃的补益力度刚好合适，能只要将气确实是地“补”进来，使更好地驱程扁豆祛湿的作用。鲫鱼健脾和胃、除湿利水，《本草经疏》中提及鲫鱼“诸鱼中唯此可常食”，鱼肉高蛋白低脂肪，肉质细嫩而易于消化，是常用的补虚食材。并且本款汤非常更适合作为脾胃虚弱或年老体弱人群的补中祛除湿气汤水。

五指毛桃淮苓玉米煲瘦肉

要注意功效：健脾祛湿益气、健脾祛湿推荐推荐人群：区分于身体疲倦、肢体困重、纳差，舌苔厚腻者在内日常祛湿气保健。

材料：五指毛桃100g、干淮山50g、云苓20g、连须玉米1根、无花果3粒、瘦肉300g（3~42人份）。做法：五指毛桃洗净，掰短段；其他药材彻底清洗稍侵泡；新鲜的苹果玉米剥净外皮并保留玉米须，切短段；瘦肉洗净切块。将绝大部分材料盛有汤煲中，加冷水注意适量，武火滚煮15分钟后改文火煲45分钟，组建少量食盐调味再试一下。汤品点评：夏季保健以祛湿清热为宜，平素脾胃虚弱者要再注意顾护胃气。五指毛桃既能祛湿，又可益气健脾养血、舒筋活络，配搭同样的健脾祛湿作用的淮山、云苓，在内清热利湿的玉米和玉米须，最为适宜平素体虚疲累、食欲不佳、肢体困重者，也可作为夏季湿热天气的保健汤水。

推荐：广州日报·食在广东&广东省中医院临床营养科

煲五指毛桃汤加什么 常见的五指毛桃煲汤三种做法

1、五指毛桃煲猪骨汤：材料：五指毛桃、土茯苓、猪骨、姜片、食盐适量。

（1）五指毛桃、土茯苓分别洗净后，用清水浸泡15分钟的时间，之后再捞出清洗干净后。

（2）猪骨斩块，洗净，灼水完了捞起，冲能去掉表面的浮沫。

（3）锅内加完清水后，大火烧开，放入全部的材料，一直烧开。

（4）之前转小火慢煮2小时，到最后下盐调味再试一下关火开吃。

2、五指毛桃煲鸡汤：材料：光土鸡1只（总共600克）、五指毛桃50克、瘦肉200克、红枣3-4个、枸杞一小把，生姜3片。

（1）把老母鸡去鳃，清洗干净后，斩成4大2块；瘦肉冼净，也切成大块。

（2）锅内加清水，大火烧开后，盛有瘦肉灼去水，后舀出，撇去其中的浮沫，再放入鸡肉灼水3分钟时间。

（3）而后用清水把猪瘦肉和鸡肉表面的浮沫用清水冲洗干净，沥干水分。

（4）将氽烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，参加足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再度有一种的浮沫后。

（5）之后放进去蜜枣、枸杞、五指毛桃，盖上盖子，转小火慢煲2小时，后来加盐调味去掉关火。

3、五指毛桃牛大力猪骨汤：材料：五指毛桃150克、猪骨头250克、新鲜的西瓜牛大力150克、麦冬15克、姜3片，食盐适量。

（1）把猪骨头冼净，斩块，放入沸水中焯去血水，捞出来备用。

（2）而后把牛大力洗净；五指毛桃洗净；麦冬用水洗净。

（3）锅内参加充足量的清水，把麦冬、牛大力舀入进去。

（4）随后把猪骨头、五指毛桃也一起倒入到里面汤锅内。

（5）大火烧开后，转小火一直慢煮2-3小时，关火前加盐调味即可开吃。

五指毛桃煲汤的做法

五指毛桃煲汤配什么?

五指毛桃在煲汤时可以搭配注意适量的猪骨最好就是，这样既能暂时缓解体虚，又能补钙壮骨对增加人体健康水平有很小的好处。再用它们煲汤时，不需要准备好五指毛桃一百克，猪大骨500克，枸杞20克，蜜枣注意适量，食用盐少许。

把马上准备好的猪大骨，不提前用清水洗净，并把它撬开，露出里面的骨髓，再把五指毛桃清洗干净，和处理好的猪大骨，一起放在锅中，加适量清水，放进去蜜枣，一起用大火烧开，再用小火煲两小时，最后后放枸杞和食用盐，调匀以后再煮十分钟，取出完了就能食用。

五指毛桃在煲汤时最好搭配适量即可的猪骨或是鸡腿都不光好，这样既能让人体它吸收相当丰富维生素，又能让人体完全吸收大量蛋白质，用它们一起煲出的汤，滋补功效不光的确，能管用暂时缓解人类体虚。五指毛桃在煲汤时，可以搭配适量的蜜枣和芡实滋味也特别好，而能让它的保健功效得到更好的发挥。

五指毛桃在煲汤时，这个可以可以搭配不要过量的土茯苓克干香菇，他不需要的具体看材料是，五指毛桃150克，土茯苓50克，干香菇50克，把他们都要提前用清水浸泡，别外再准备好适量的荷包豆和赤小豆，如果不是有条件，还是可以马上准备适量即可的灵芝和罗汉果，把大部分材料完全一次性处理干净以后以后，然后放在旁边砂锅中，加清水煲至成汤即可食用。