煲汤做菜知识大全！
1、【五指毛桃素汤】材料：五指毛桃150克、土茯苓50克、干香菇50克、荷包豆50克、赤小豆50克、灵芝50克、罗汉果5克。把所有的的原材料都去处理好，洗净以后以后，放入清水中水浸泡30分钟时间。后把全面处理好的材料都一起放入进来汤煲内，加热相当量的清水，盖盖子。大火烧开下次，转小火继续慢炖2小时，结果加盐调味即可喝汤。
2、【五指毛桃煲龙骨】材料：龙骨500克、五指毛桃80克、红枣、枸杞、姜片，白糖。把五指毛桃用清水浸泡15分钟的时间；猪龟甲斩块，放入后沸水中，焯去血水和腥味，舀出。紧接着把五指毛桃和龙骨一起盛有进汤煲内，放入姜片、红枣、枸杞，起码量的清水。大火烧开后，转小火继续慢炖2小时的时间，之后调味即可。
3、【五指毛桃牛大力骨头汤】材料：猪骨250克、新鲜的苹果牛大力150克、五指毛桃150克、麦冬15克、姜片2-3片，食盐适量。把猪骨头清洗干净后，斩块，放入后沸水中焯去血水，捞入备用。随即把牛大力冼净；五指毛桃洗净；麦冬洗净。锅内加入足够量的清水，把麦冬、牛大力倒入进去，接着把猪骨头、五指毛桃也一起倒入到里面汤锅内。大火煮开后，转小火不再慢煮2-3小时，关火前加盐调味即可开吃。
五指毛桃配鸡肉、猪骨、排骨、瘦肉、鸽子、猪脚、水鸭煲汤都都很好。在广东客家地区，客家人常比较喜欢用五指毛桃根来熬汤，其汤味清香，口感妩媚，一丁点季节饮用全是相当好的养生汤品。
例如五指毛桃煲猪骨：
1、将红枣去核。
2、五指毛桃用冷水泡15分钟后切短。
3、锅中烧饭，水开后放进去猪骨，汆烫1分钟再捞出冲净去浮沫。
4、将五指毛桃、姜、红枣、猪骨一起放入汤煲，加入清水大火烧开后转中火再继续煲2小时70左右，关火后加少许盐调味即可。
五指毛桃炖什么最好喝?有推荐的吗?
，因为长进去的叶子像一个手指而因而得名，原名土黄芪，是一味中药材，性平，味甘，有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络之功效。
那就，五指毛桃和什么一起煲汤好是喝呢？以及最爱煲汤的广东人，我帮我推荐以上几种煲法，希望有你喜欢的。
1、五指毛桃+
+鱼腥草+龙骨
五指毛桃和赤小豆都是
祛湿健脾
的功效，两样加到一起效果更好，而且鱼腥草和猪的龙骨，再配点红枣和枸杞，煲出来的汤非常好喝，
做法：
因为可食用人数有所不同，所用食材的量差别，但我不在这里只讲方法，不重新指定量，大家在实际操作中适量中,选择食材就可以了。
赤小豆最好是事先用水洗净，用清水泡两小时以上，五指毛桃、鱼腥草、红枣、枸杞洗干净备用，龙皮砍成小段，冼净，弄到开水锅里焯水后备用。瓦锅里加入适量水，放进去龙骨、五指毛桃、赤小豆，中火煮到水开，后再关小火渐渐煲。煲了30-40分钟后，一并加入红枣和枸杞，红枣记的要去核（老人家说不去核热气）。再煲40-50分钟基本就可以了，加入盐、油、
等调味就这个可以关火了。
五指毛桃、黄芪、党参、鸡、红枣、枸杞、
那些个食材加到一起煲粥，既美味又营养，还能补肺。
做法和上面这道汤还不错，那是把食材换一下只不过。人多的话这个可以你选整鸡，人少的话半只鸡就也可以，不必须太大的。把鸡剁成块，焯水后备用，把其余食材也都用水洗净备用。先放鸡、五指毛桃、黄芪、党参等到瓦锅里煲，30-40分钟后加入红枣、枸杞、桂圆肉，再煲50分钟左右吧加入到调味料关火就可以了。
3、五指毛桃+党参+
+鸡
这道汤和上一道有几分相似，配料加桂圆肉、红枣、枸杞就是可以，可以不用鸡煲，也也可以用龙骨煲。我们家煲汤一般都是用龙骨或是大骨，寥寥可数用鸡，毕竟用鸡煲汤比较比较多油。不过，我个人以为用鸡煲的汤更合适喝。
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