排骨天麻淮山煲汤;排骨淮山天麻炖什么功效

排骨炖天麻的正确做法

排骨炖天麻的错误的做法是将排骨和天麻一同慢炖，同时组建注意适量的调料和汤料，慢火炖制至排骨熟软去掉。

排骨炖天麻是一道太受欢迎的中式传统家常菜肴。它不但味道鲜美，不过当然更具一些药用功效，如舒缓的音乐感觉头痛、神经衰弱等。以下是这道菜的具体做法：

材料准备：

排骨：500克，切小块，用开水焯一下水去血沫备用。

天麻：50克，用清水浸泡30分钟，泡软后切片备用。

调料：生姜3片，葱1根切段，盐不要过量，料酒适量。

汤料：清水1500毫升，鸡精或鸡骨头1个（可选）。

烹饪步骤：

1.炖锅或砂锅底部铺一层生姜片和葱段。

2.将焯水后的排骨块放入锅中，倒入水切好的天麻片。

3.倒入清水，加入料酒，后放鸡精或鸡骨头（如果不是有）。

4.大火烧开后，撇去浮沫，转小火渐渐煮制。

5.炖制约1.5-2小时，待到排骨熟软，天麻的药味充分泌出。

6.最后，根据个人口味加入适量盐调味，再焖煮5分钟即可关火。

注意事项：

1.天麻更具一定的药用功效，但过量摄入可食用可能会会造成异常感觉，而建议明确的推荐的用量烹饪。

2.排骨炖天麻的口感和风味会受到煮制时间、火候、调料等因素的影响，这个可以根据个人口味通过调整。

3.如果没有想增强菜肴的风味和营养价值，也可以不能过量添加其余食材，如红枣、枸杞等。

不过，排骨炖天麻是一道健康美味的家常菜肴，合适单独的年龄段的人群食用。在烹饪时，这个可以依据什么个人口味和健康需求通过灵巧变动，以额外最适合的口感和营养价值。

天麻可不可以和山药一起炖排骨

也可以的是因为目前为止铁皮石斛相冲相克的食物还没有,是可以不一起炖的,不过天麻山药一起煮汤,祛风益气,定惊止痛消炎,行气活血,利腰膝,强筋骨的作用。可以每天都熬汤喝的。

天麻可山药炖排骨可以一起顿吗

天麻和山药可以不炖排骨：

工具/材料：

排骨500克、天麻3颗、淮山药500克、红枣5颗、姜一块。

方法/步骤：

1、排骨500克切小段，锅中放凉水下入排骨，焯一下水再捞出。

2、把焯水后的排骨用流动清水洗净撇去浮沫，捞出备用。

2、用果皮器将山药去皮，碱水把去皮后的山药洗净、切成棱形小段备用。

3、天麻洗净，用清水晚几天泡透备用。

4、天麻泡好后，把天麻切厚片，姜切片，备用。

5、锅中放适量水、将天麻片、山药块、排骨块、大枣、姜片一同放入锅内，大火烧开、转小火通过炖盅，炖2-2.5小时。

6、炖2小时左右，打开锅盖放食用盐并且调味。

7、加入调味料后再炖10分钟，让食材更入味，成品出锅。

注意事项：

1、天麻不需要晚几天泡软后，去处理排骨时也可以一同把天麻放进水中，通过浸泡。

2、处理山药皮时，是需要带手套，防止引起过敏。