竹荪跟莲藕排骨可以煲汤吗

介绍竹荪和莲藕

竹荪是一种常见的菌类食材，既营养又美味。它含有大量的蛋白质、氨基酸和微量元素，特别适合用来煲汤。莲藕是一种根茎类蔬菜，甜而不腻，还具有清热解毒、和中养胃等功效。和排骨一起煲汤，可以提高汤的营养价值。

竹荪和莲藕的烹饪方法

竹荪需要提前浸泡，清洗干净后切成丝或小片。莲藕最好选择新鲜、厚实并且表面干净的，洗净后切成片或者小块。排骨需要清洗干净，切成小块或者小条。煲汤时需要先煮排骨，再加入竹荪和莲藕，等到香味四溢，就可以出锅了。

竹荪和莲藕的营养价值

竹荪富含蛋白质和多种微量元素，尤其是钾、钙和镁等矿物质。它还能够帮助增强人体免疫力，搭配排骨一起煲汤，可以有效补充人体所需的营养元素。莲藕富含膳食纤维和多种维生素，可以帮助预防便秘和肠胃疾病。

竹荪和莲藕排骨汤的做法

材料：排骨500克，竹荪100克，莲藕200克。

调料：料酒、盐、姜片。

做法：

1、排骨洗净后，放入冷水锅中焯水煮沸，捞出后冲洗干净。

2、竹荪泡发好后切成小段。

3、莲藕洗净去皮切成片。

4、将排骨放入锅中，倒入适量的清水，加入姜片和料酒。

5、开大火煮开后转小火慢慢炖煮一个小时左右。

6、放入莲藕和竹荪，煮至汤色变浓稠，调味即可。

竹荪和莲藕排骨汤的食用方法

这道汤适合任何季节食用，可以作为一道营养丰富的主菜，也可以作为下饭汤。搭配一碗米饭，口感更佳。此外，这道汤也适合那些身体虚弱、胃口不好的人食用，可以有效地促进身体健康。