艾根煲排骨汤

介绍

艾根煲排骨汤是一款以艾草为主要原料，再加入排骨、枸杞、红枣等辅助食材煲制而成的汤品。艾草是一种常见的中草药，具有祛风、祛湿、温经止血、调理肠胃等功效。煲制艾根煲排骨汤既能补充膳食营养，又能起到一定的养生保健作用。

原料

1. 排骨500g

2. 艾草30g

3. 枸杞10g

4. 红枣5枚

5. 姜3片

6. 盐适量

7. 料酒适量

制作过程

1. 排骨洗净后焯水，用冷水清洗干净。

2. 艾草泡水30分钟，清洗干净。

3. 枸杞、红枣洗净备用。

4. 锅中放入清水，放入排骨、艾草、姜片、料酒，大火煮开后转小火煲2个小时。

5. 加入枸杞、红枣，再煲30分钟。

6. 加盐调味即可。

功效与作用

艾根煲排骨汤有多种功效与作用。

1. 补充营养: 艾草中含有多种维生素和人体必需的氨基酸，能够有效地补充营养，提高身体免疫力和抗病能力。

2. 消炎止痛: 艾草具有温经止血、消炎镇痛的作用，能够改善关节疼痛、缓解肌肉酸痛等症状。

3. 养肝明目: 枸杞富含多种维生素和矿物质，有益于视力保健、肝脏保健等。

4. 缓解疲劳: 养颜美容、防衰老:红枣具有养血美容、缓解疲劳、防衰老等功效，长期服用有益于身体健康。

注意事项

1. 艾草具有温热性质，患有上火症状的人群应低量食用或避免食用。

2. 孕妇和哺乳期妇女不宜食用。

3. 煲制过程中要注重火候，避免煲汤时间太长或太短。

4. 煲排骨汤时，建议加入少量料酒可去腥提鲜，但过量会对健康造成影响。

总结

艾根煲排骨汤是一款适合各个年龄段人群的营养养生汤品，具有多种功效和作用，但在食用过程中需要注意其注意事项。煲制时需要一定的火候和技巧，才能煲出一份美味、营养丰富的排骨汤。