排骨煲花汤

介绍

排骨煲花汤是一道香鲜可口的汤品，以排骨作为主要食材，加入花草调味煲制而成。排骨煲花汤有补肾阴、滋补气血等功效，在寒冷的冬季和气候变化大的时节食用更为合适。同时，排骨煲花汤的制作并不复杂，只需准备好所需的材料，煲制时间稍长，但味道却是相当不错的。

所需材料

1、排骨800g。

2、枸杞10克，当归5克。

3、红枣8颗，山楂片25克。

4、干桂花10克，桂皮2片。

5、姜片适量，盐适量。

6、清水适量。

煲制方法

1、排骨放入滚水中稍稍焯一下，去掉血水，捞出放一旁待用。

2、将清水放入炖盅中。

3、将排骨和所有的配料放入炖盅中。

4、将盖好的炖盅放入中小火蒸煮2个半小时左右，取出，撒盐调味即可食用。

喝排骨煲花汤有哪些好处？

1、排骨中含有大量的胶原蛋白，长期饮用能够起到美容的作用。

2、花草调味具有养生保健的功效，能够缓解身体疲劳、提高免疫力。

3、排骨煲花汤能够补肾阴、滋补气血，有助于改善体弱多病、产后虚损等体质问题。

4、排骨煲花汤是一道温暖的汤品，在寒冷的冬季食用能够增加体内热量，有保暖的效果。

注意事项

1、花草调味煲制排骨汤需注意选择花草，不同的草药材料功效不同，有的有清热解毒的功效，有的能够调节气血，需要根据个人需要选择合适的材料。

2、排骨煲花汤的制作需要时间较长，需要提前准备材料，加入适量的清水后用小火缓慢煲制，味道才会更鲜美。如果煲的时间过短，汤品会显得稀薄、口感欠佳。

3、排骨煲花汤中含有较高的钙离子和锌离子，可以补充和增加钙和锌的摄入量，但是排骨中也含有较高的热量和脂肪，所以每次食用需要控制量。特别是肥胖人群和高胆固醇的人群应该少量饮用，以免影响健康。