煲汤做菜知识大全!
山药是一种非常常见的食材,它不仅口感细腻,而且能够去除身体内的毒素,增强身体免疫力。而排骨则是补充钙质、铁质的很好食材。两者搭配在一起,可以煲成一道提高身体健康度的营养美食,肉质鲜美,味道香浓,非常适合所有年龄段的人食用。
想要让山药排骨汤更加营养,可以尝试添加红枣。品尝时,红枣的香甜味会渗入排骨汤中,使得其口感更加浓郁,口感更加细腻,口感非常美妙。
鸡脚不仅便宜美味,而且具有丰富的胶质,非常有利于滋润皮肤、促进康复。因此,将鸡脚与山药和排骨一起煲汤是一种非常不错的搭配。此外,你也可以加点姜片以及其他的药材,比如川芎、当归、黄芪等,能够很好地调节人体气血,还具有滋补功效。
百合是一种非常好的清热药材,具有舒肝和安神的功效。因此,添加百合是一种非常不错的搭配。将山药、排骨、百合一起煲汤,又滋补又安神,让人感觉提神醒脑。而且,因为山药是一种非常好的粗纤维食材,还具有良好的润肠通便作用。
刀豆不仅味道清香,而且是一种非常有利于气血调理的食材。将刀豆与山药和排骨一起煲汤,汤汁浓郁、丰富,而且营养价值非常高。值得注意的是,因为刀豆有可能会令食材变得稍微苦涩些,所以最好是在放刀豆之后稍作焯水,以去除它的苦涩味道。