立夏排骨配什么煲汤好吃

立夏排骨配什么煲汤好吃

立夏是24节气中的第七个节气，是春季和夏季的过渡时期。古代传统习惯此时食用蒜苗和绿豆，以清热解毒。而对于热气盛行的立夏来说，常有用排骨煲汤的做法来调节人体免疫功能，增进体质健康。下面介绍一些配料选用，可以让排骨煲汤更加营养美味。

草果松子汤

草果松子汤可以理肺止咳、减轻肺痛，有消炎杀菌的功效。需要准备适量的排骨、草果、松子、桂圆等。首先将排骨焯水，草果和桂圆放入锅中，再将排骨和清水倒入锅中，煲至汤色浮起，肉质酥烂即可。如果喜欢吃甜食，也可以加入适量瘦肉，使汤汁更加清甜可口。

金针菇决明子汤

金针菇决明子汤是一款口感鲜美、滋润清凉的汤品，可以清热解暑，补益肝肾。需要准备适量排骨、金针菇、决明子、莲子等。将准备食材一起放入锅中，加水煲至排骨熟软，熄火后再加盖焖上几分钟，出锅前再撒些葱花即可。此汤鲜甜可口，适合夏季多食，不仅美味可口，而且还有清火降温的功效。

番茄蛋花汤

对于不太喜欢重口味的人来说，番茄蛋花汤是不错的选择。需要准备番茄、蛋、排骨、若干葱、姜丝和调味品。首先将排骨焯水去血沫，再加清水和白色调料煮开，放入番茄煮烂，再将蛋液淋入汤中，用勺子搅拌成蛋花，撒上葱花和盐调味即可。这道汤清淡可口，特别是配着过炉烤面包，味道十分好吃。

当归红枣煲骨汤

当归红枣煲骨汤是一款补血润燥的汤品，可以调节体内机能，提高身体免疫力。需要准备排骨、当归、红枣、枸杞等。先将排骨焯水去血沫，再放入姜片和适量的水中煮沸，加入当归、红枣、枸杞等调味料，转小火煲约3小时，直至汤色呈现微黄色即可关火。这道汤特别适合经常感冒、失眠和压力大的人饮用，既滋补又有提高免疫力的作用。