煲汤做菜知识大全!
灵芝排骨煲汤是一道口感鲜美、滋补养生的汤品,汤的基础是用猪骨和排骨熬制的高汤,再加上一些药材和灵芝,能够提升营养价值与美味程度。灵芝作为特殊的食材,含有多种营养成分,可以调节人体免疫功能,增强身体素质,帮助人体抵御疾病。
灵芝排骨煲汤的制作材料主要包括:猪骨、排骨、灵芝、茯苓、党参、红枣、姜片、盐、胡椒粉等。猪骨、排骨需要先进行炖煮,煮出高汤,然后再把其他药材加入其中进行煲制。
第一步,把猪骨、排骨放入热水中焯水,将血水煮出,然后再漏掉水,猪骨、排骨入匀备用。第二步,将猪骨、排骨放入清水中煮沸,掀去浮沫,简洁洗净,过滤出煮法高汤。第三步,将高汤倒入砂锅里,加入全部药材,放入姜片,再加适量水,用大火加热煮开,然后转为小火慢慢煲煮1个小时左右。第四步,将汤倒入汤碗中,加入适量盐和胡椒粉即可。
这道汤品在口感上不仅香醇可口,还能为人体提供多种有益成分,具有滋阴润燥、益气健脾、调理胃肠等多种功效。而灵芝的营养成分,真正起到了养生滋补的作用,有助于抗氧化、降血压、强化免疫等等。对于长期熬夜、工作紧张等大多数女性者来说,都是十分实用的一种中药材汤品。
作为滋阴润燥的汤品,灵芝排骨煲汤不仅口感非常让人享受,而且具有良好的养生保健功效。长期食用,能够起到滋阴益气,调理身体的作用。而且煲汤也是一种很好的示爱方式,可以为亲人、朋友等制作一份美味的灵芝排骨煲汤表达关心和爱意。
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