广东排骨煲汤食谱大全

广东排骨煲汤食谱大全

1. 清炖排骨汤

清炖排骨汤是一道简单又美味的广东特色汤品。制作方法如下：

材料： 猪排骨500克，姜3片，葱1根，清水适量。

步骤：

1. 把猪排骨放入锅中，加入足够的清水。

2. 放入姜片和葱，用中火煮沸，捞去浮沫。

3. 转小火慢慢炖2小时，为了保持清汤，不宜加盐。

4. 最后再加入适量盐调味即可。

2. 药膳排骨汤

药膳排骨汤是一道营养丰富的汤品，可以滋补肝肾、调和气血、增强免疫力。制作方法如下：

材料： 猪排骨500克，黄芪10克，枸杞子10克，红枣5个，党参10克，当归10克，清水适量。

步骤：

1. 把猪排骨放入锅中，加入足够的清水。

2. 加入黄芪、枸杞子、红枣、党参、当归等药材，用中火煮沸，捞去浮沫。

3. 转小火慢慢炖2小时，最后根据口感加入适量盐即可。

3. 豆腐煲排骨汤

豆腐煲排骨汤是一道既简单又美味的家常菜，可以活血养颜、滋补肝肾。制作方法如下：

材料： 猪排骨500克，豆腐1块，姜3片，蒜2瓣，葱1根，清水适量。

步骤：

1. 把猪排骨放入锅中，加入足够的清水。

2. 加入姜、蒜、葱，用中火煮沸，捞去浮沫。

3. 转小火慢慢炖1小时，把切块的豆腐加入煮20分钟即可。

4. 最后加盐调味即可。

4. 红烧排骨煲汤

红烧排骨煲汤是一道深受广东人喜爱的家常菜肴，制作简单又美味。制作方法如下：

材料： 猪排骨500克，生姜3片，葱1根，糖适量，生抽适量，老抽适量，清水适量。

步骤：

1. 把猪排骨放入锅中，加入足够的清水。

2. 加入生姜、葱，用中火煮沸，捞去浮沫。

3. 放入适量糖和生抽、老抽调味，转小火慢慢炖1小时。

4. 最后上盘即可享用。

5. 红枣枸杞排骨汤

红枣枸杞排骨汤既美味又滋补，特别适合女性朋友食用。制作方法如下：

材料： 猪排骨500克，红枣10个，枸杞子10克，姜3片，清水适量。

步骤：

1. 把猪排骨放入锅中，加入足够的清水。

2. 加入红枣和枸杞子，再放入姜片，用中火煮沸，捞去浮沫。

3. 转小火慢慢炖2小时，最后根据口感加入适量盐即可。

总结

以上就是关于广东排骨煲汤的五款不同食谱，每一款都有其独特的口味和营养价值。想要享受美味又营养丰富的排骨汤，可以按照自己的口味尝试制作。