腊排骨煲汤大全

什么是腊排骨煲汤

腊排骨煲汤是指用带骨的猪肉排骨，经过腌制后，放入砂锅中加入各种食材，用小火炖煮数小时，汤汁浓郁鲜美的一种汤品。

腊排骨煲汤的做法

1.腌制排骨：将排骨洗净后，加入适量盐、糖、酱油、姜片、蒜片等腌制料，放入冰箱腌制6-8个小时。

2.准备材料：将冬菇、红枣、枸杞、枸杞子、党参、黄耆洗净备用。

3.汤料搭配：将砂锅加水煮沸后，加入腌好的排骨、冬菇、红枣、枸杞、枸杞子、党参、黄耆等材料，加盖煮沸后转小火炖3-4小时即可。

腊排骨煲汤的配料及功效

1.腊排骨：具有温中补骨、祛湿化痰的功效。

2.党参：有健脾养胃、益气养血的作用。

3.黄耆：有补脾益气、补中益气的功效。

4.冬菇：含丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素，具有抗肿瘤、降低胆固醇的作用。

腊排骨煲汤的食用方法

1.直接饮用：将腊排骨煲汤倒进碗中，加入适量的盐等调味品即可。

2.泡米饭：将腊排骨煲汤和米饭一起煮熟，风味更佳。

3.多种搭配：可根据自己的口味加入蔬菜或其他食材，做成不同的风味汤品。

腊排骨煲汤的种类

1.花旗参腊排骨煲汤：花旗参具有滋阴补肺、清心安神的功效，加入煲汤中能够增加其滋养作用。

2.花椒腊排骨煲汤：加入花椒能够提升汤品的香辣味，具有解暑开胃、温中祛寒的功效。

3.山楂腊排骨煲汤：加入山楂能够去腥解腻，开胃健脾，对消化不良有一定的帮助。

4.黄豆腊排骨煲汤：加入黄豆能够增加汤品的营养价值，具有健脾补中、清热解毒的功效。

总之，腊排骨煲汤具有丰富的营养价值和滋补功效，是一道不可多得的美味汤品。准备一锅腊排骨煲汤，不仅可以家人围坐一起热热闹闹吃大餐，还可以为身体带来健康的补益作用。