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萝卜排骨汤煲汤做法窍门

时间:2023-07-14 07:30:56

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栏目:排骨汤

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导读:萝卜排骨汤的介绍萝卜排骨汤是一道家常汤,这道汤可以去除秋燥,增强身体免疫力,是秋季食用非常适宜的汤品。萝卜、排骨都具有清热解毒的功效,有利于身体健康。下面就为大家讲解一下萝卜排骨汤的煲汤做法。萝卜排骨汤的制作材料1.排骨500克;2.白萝卜250克;3.姜两片;4.一些调料(冰糖、盐、料

萝卜排骨汤的介绍

萝卜排骨汤是一道家常汤,这道汤可以去除秋燥,增强身体免疫力,是秋季食用非常适宜的汤品。萝卜、排骨都具有清热解毒的功效,有利于身体健康。下面就为大家讲解一下萝卜排骨汤的煲汤做法。

萝卜排骨汤的制作材料

1.排骨500克;

2.白萝卜250克;

3.姜两片;

4.一些调料(冰糖、盐、料酒等)。

萝卜排骨汤煲汤做法窍门

煲汤的步骤

1.将排骨洗净焯水,焯水的目的是去除排骨的血沫,处理干净之后排骨更加干净卫生;

2.萝卜切块,姜片切碎;

3.将加入冷水,在大火下煮沸(爆煲),将排骨放入沸水中焯一下;

4.将焯烫过的排骨放入冷水中,将排骨上的血沫和脏东西全部清洗干净;

5.将排骨装入汤锅中,插入姜汁,加入适量的水;

6.开火煮开,撇去浮沫;

7.加入料酒、冰糖后,将萝卜放入煮开;

8.加入盐,小火慢炖2-3小时,等到排骨和萝卜都很烂浓稠;

9.淋入香油即可食用。

注意事项

1.萝卜削皮尽量薄,以免影响口感;

2.熬汤时需要多加搅拌,以确保汤料均匀熬煮;

3.煲汤耗费的时间比较久,可以提前安排时间,让其慢慢悠悠的煲出好汤。

总结

萝卜排骨汤汤美味可口,有清热解毒等多种功效,是一款适合秋季饮用的汤品。在煲汤的过程中,需要注意多加搅拌,慢火慢炖,才能煲出更加浓郁美味的汤品。一般情况下,煲汤时间大约在2-3小时,可以提前安排好时间,让其慢慢悠悠煲出汤来。

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