香港小珠妈妈做的排骨煲汤

香港小珠妈妈做的排骨煲汤

在香港，有一个家喻户晓的美食——排骨煲汤，它不仅味道鲜美，还有极高的营养价值，被誉为传统的滋补良品。其中，有一位小珠妈妈的排骨煲汤深受大家喜欢，下面就来了解一下这款汤品吧！

选料精细，口感鲜美

小珠妈妈选择的排骨都是瘦肉多、骨髓浓郁的优质排骨，再加上新鲜的猪骨、花菇、冬菇、红枣等配料，经过长时间的炖煮，营养成分都大大地释放出来。吃过小珠妈妈的排骨煲汤后，口感鲜美、弹嫩细腻，满口回味。而且它非常适合冬季可以温暖身体，秋春季可以行气活血。

炖煮时间长，味道浓郁

小珠妈妈的排骨煲汤炖煮需要至少3个小时，炖汤过程非常讲究，火候掌握得十分好。在炖制过程中，猪骨中的胶原蛋白、蛋白质、矿物质和其他营养成分都会被充分地释放出来，使汤的口感更加浓郁，同时也让人体吸收营养更大大地提高。

营养丰富，有益身体健康

小珠妈妈的排骨煲汤营养丰富，这是因为它不仅搭配了猪骨、骨髓等多渣的部位，还加入了常见的营养素如红枣、枸杞等。其中猪骨可以补钙、补充骨髓，生姜可以促进循环、降低胆固醇，花菇有清理肝脏的作用，枸杞和红枣等食材含有丰富的维生素及矿物质。这款汤品不仅对于孕妇、产妇需要补身体，对于上班忙碌的人来说，也可以增加体力、缓解压力，促进健康。

珠圆玉润，令人回味无穷

品尝小珠妈妈的排骨煲汤，排骨鲜嫩、汤水呈白色，而且珠圆玉润，煮得极熟，汤底纯正。让人回味无穷。而且它不仅可以当做正餐食用，也可以搭配小菜当做下酒菜品尝。如果你也有机会品尝到小珠妈妈的排骨煲汤，不妨一试，绝对不会让你失望！