白鸽排骨煲人参汤

介绍

白鸽排骨煲人参汤是一道传统的中式汤品，以白鸽肉、猪肋排、人参等食材煲制而成，汤汁鲜美，有滋阴补肾、补血养颜的功效，被誉为一道养生美食。

食材准备

制作白鸽排骨煲人参汤需要准备的食材包括：白鸽肉、猪肋排、人参、枸杞、大枣、姜片、料酒、盐、清水等。

制作步骤

首先，将白鸽肉和猪肋排洗净后焯水，去掉血水和杂质；接着，将焯过水的白鸽肉和猪肋排放入砂锅中，加入适量的清水，加入姜片和料酒煮开后撇去浮沫；然后，将人参、大枣、枸杞加入砂锅中继续煮沸，然后把火调小煲煮至肉烂汤浓；最后调入适量的盐即可。

口感特点

白鸽排骨煲人参汤，是以白鸽肉为主料，再加入其他食材制成的汤品。白鸽肉鲜嫩可口，配合人参和其他食材的调料煲煮，汤汁滋味鲜美，具有营养丰富的功效，并具有填精气、润肺补肺、健脾胃等作用，是一道高补、高品质的美味佳肴。

营养价值

白鸽排骨煲人参汤含有多种营养成分，其中白鸽肉富含丰富的蛋白质及必需氨基酸，有补益身体、强身健体的作用。猪肋排含有较多的蛋白质、脂肪、钙、磷等有益元素，具有滋阴补肾作用；人参则是一种国内名贵的中药材，具有益气养阴、补脾益肺、滋阴润肺、镇静安神等功效。因此，该汤品营养丰富，对于身体的补益作用，具有很好的保健作用。