排骨头煲汤放什么料

介绍

排骨头煲汤具有滋阴补肾、强筋健骨、补血益气、养颜美容等功效。那么在制作排骨头煲汤的时候，应该放什么料呢？下面为大家详细介绍。

主料

制作排骨头煲汤的主要原材料就是排骨，需要使用新鲜的猪排骨头。在选购时，建议选择肉质鲜美，骨头坚硬的猪排骨头，这样汤味更加鲜美，汤汁也更加浓郁。除此之外，还需要适量的水。

辅材

除了主料外，还需添加一些辅材，包括生姜、红枣、山药、枸杞、淮山等，这些都是非常好的补品，添加在煲汤中，也能够达到滋补健身的作用。值得注意的是，添加调料时，要根据食材的属性，科学搭配，才能增加营养价值和食用效果。

调味料

在制作排骨头煲汤时，与主料和辅材一起，调味料同样是不可少的。建议使用盐和鸡精进行调味。为了保证口感更加鲜美，还可以加入少量的糖和料酒，这样不但能够提升汤的口感，还能提高食欲。

烹饪方法

在准备原材料之后，将排骨头洗净，冷水煮开，再烧煮2-3分钟的时间，捞出备用。接着把其他材料，生姜、山药、淮山、红枣洗净后切片或切块，和适量清水放入煲内，煲2-3小时即可。

总结

制作排骨头煲汤，需要慢火熬制，调料要掌握适量，搭配合理，方可达到营养健康的效果。在平时的煮汤中，需注意材料新鲜、干净，清洗干净即可加水煮，煮好后要记得撇去浮沫。如此制作一碗浓鲜、味美的排骨头煲汤，让亲朋好友尝到自家制作的美味佳肴，也让自己健康更上一步。