排骨干猴头菇做法煲汤

介绍

中华美食博大精深，一道名为排骨干猴头菇煲汤的传统美食，不仅解腥开胃，还可去湿补气、滋阴润燥，成为人们必不可少的健康饮食。

准备材料

排骨200克、干猴头菇10克、青菜一把、姜片5片、酱油、盐、料酒、清水1000毫升。

做法步骤

1.先将排骨焯水去血沫，沥干水分待用。2.将干猴头菇用清水泡软备用。3.将一些姜片放入汤锅中煸炒，接着加入清水，放入排骨，再放入泡软的干猴头菇，加入适量的盐、酱油、料酒，煮沸后调入小火慢炖。4.煮至排骨熟烂，肉骨分离即可。5.最后提前烧开水，将清洁后的青菜焯烫色，沥干水分，摆入碗中，加入煮好的汤即可。

技巧提示

1.焯水去血沫可以让它的口感更加柔嫩。2.炖汤时间越长，汤汁越浓郁。3.配料可根据口味自由调整。4.煮汤不要太多水，否则味道会水分过多，汤汁也会变淡。

食用效果

排骨干猴头菇煲汤是一道营养丰富的滋补汤，它既可以去湿补气、滋阴润燥，又可以增进食欲。常食还能补钙、强壮骨骼，调理肠胃功能。适宜于气血不足、营养不良、贫血、骨质疏松、易疲劳等人士食用。

结语

在烹饪过程中，我们不仅是在做饭，也是在传承中华美食文化。炖制一道美味的排骨干猴头菇煲汤，既可满足我们的味蕾，也促进了健康生活。希望大家也能在不断的探索中发现更多的美味。