卤味牛排骨煲汤的做法视频

介绍

卤味牛排骨煲汤是一道美食，口感鲜美，营养丰富，是家庭和聚会的必备美食。这道菜品的做法不难，只要按照步骤来操作就可以了。下面我们来看一下具体详细的做法。

准备材料

食材：牛排骨、卤料、老姜、葱白、八角、花椒、玉米、胡萝卜、大葱、冬粉。

调料：生抽、老抽、盐、料酒、味精。

备注：牛排骨可以选择5J、冻疮及红牛肉，经前期处理洗净，放入锅中焯水，捞出。

步骤一：卤料炒香

①锅中热油，加入卤料(花椒、八角)、老姜、葱白，炒香。

②加入适量水，放入牛排骨，加入适量盐、料酒，烧开后调入老抽、生抽烹制。注意牛排骨要先焯水剔去浮沫。

步骤二：加入蔬菜炖煮

①玉米切小块、胡萝卜切花瓣、大葱切段。

②将蔬菜加入到锅中，烧开后转小火，烧至蔬菜变软。

③加入冬粉，等冬粉煮熟后加味精调味。

步骤三：焖制

①将汤倒入砂锅内，大火烧开。

②转小火，焖煮约20分钟，即可获得美味可口的卤味牛排骨煲汤。

成品展示

最后，把色香味俱全的卤味牛排骨煲汤盛入餐盘，可以献给您身边的亲朋好友，与他们一起分享这道美味佳肴。