福建煲排骨汤做法视频

介绍

福建煲排骨汤是福建地区的经典汤菜之一，以排骨为主料，配以白果、花菇、莲藕等食材，煲炖出的汤色清亮，味道浓郁，营养丰富。本文将为大家介绍福建煲排骨汤的制作方法。

材料准备

1.排骨 500克

2.白果 50克

3.花菇 50克

4.莲藕 150克

5.生姜 3片

6.葱 适量

7.料酒 适量

8.盐 适量

烹饪步骤

1.将排骨洗净，用温水浸泡15分钟，去除杂质。花菇泡发，白果、莲藕洗净备用。

2.热锅凉油，将排骨煎至两面金黄，加入老姜、葱段、料酒炒香。

3.加入适量清水，白果、花菇、莲藕一起放入锅中，小火煮约2小时。

4.加盐调味，煮沸后关火，焖15分钟即可。

注意事项

1.排骨泡水时间要充分，去除杂质，口感更佳。

2.煎排骨时，中火慢慢煎，待两面金黄即可。

3.煮排骨汤时，最好用砂锅，锅底要均匀散热。

4.调味时，盐要适量，不宜过咸。

结语

福建煲排骨汤是一道传统的福建汤菜，适合延续家庭美食传统，同时也是一道营养丰富的汤品，有益于我们的健康。如果你想要在家里制作出一道口感细腻、香气扑鼻的福建煲排骨汤，可以试试上述步骤，相信各位会制作一个美味的煲排骨汤。