香菇排骨山药煲汤的做法

引言

秋冬季节，气温逐渐下降，人们的胃口也随之变得更加挑剔。此时，一份暖心又美味的山药煲汤，能够为人们带来无限温暖。今天，我们就来学习如何制作一份口感浓郁、营养丰富的香菇排骨山药煲汤。

准备材料

1. 猪肋骨、香菇、山药各适量2. 姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、花椒粉、香油适量

烹饪步骤

1. 将猪肋骨放入锅中焯水，捞出备用。2. 姜、葱用刀拍松，放入锅中煸炒。3. 加入焯过水的猪肋骨，倒入适量的料酒，翻炒至肉变色。4. 加入适量的水，焯去浮沫后，转小火煮约1-2小时，直到排骨肉烂。期间不断撇去浮沫，以保持汤清爽味美。5. 把香菇切片，山药切小块，加入锅中，继续小火煮约20分钟至起泡增厚。6. 加入适量的盐、胡椒粉、花椒粉调味，撒入适量的葱花和香油即可。

营养价值

香菇排骨山药煲汤的营养价值不言而喻，其中猪肋骨是能够加强脾胃健康、提高人体免疫力的食材；香菇则含有人体必需的8种氨基酸、及多种微量元素，能够降脂降压、预防肿瘤；山药富含膳食纤维，能够滋阴补肾、促进肠道蠕动。

总结

香菇排骨山药煲汤的做法相对简单，但却能够给人带来极大的口感享受和营养滋补。在寒冷的冬季，一份这样的热腾腾的汤品，不但可以驱寒暖胃，还能够补充身体所需的各种养分，提高人体免疫力，值得学习和分享。