黑豆和排骨煲汤的做法大全

介绍

黑豆和排骨煲汤是一种营养丰富的汤品，黑豆含有大量的蛋白质和纤维素，有助于促进肠胃蠕动和排便，排骨富含钙质和胶原蛋白，有助于增强体质和促进骨骼生长发育。黑豆和排骨可以一起煲汤，不仅可以激发出更多的营养，还能为味道增添更多的滋味。

食材准备

1.黑豆200克。

2.排骨400克。

3.枸杞20克。

4.姜片适量。

5.红枣5个。

6.盐适量。

7.清水适量。

烹饪步骤

1.切洗净排骨，用热水焯水后捞出过一遍冷水备用，这样可以去除血水，使汤清澈。

2.将黑豆洗净后泡水30分钟后沥干，枸杞飞水焯一下备用。

3.加入适量的清水，将所有原材料放入压力锅中，先煮开后撇去浮沫盖上锅盖，大火烧至压力锅发出响声后转小火继续煲20分钟左右。

4.放入适量的盐调味即可食用。

小技巧

1.洗豆时要换几次水，泡豆时水要淹过黑豆一倍。

2.煮汤时撇去浮沫，这样可以使汤品更加清澈，不会有浑浊的味道。

3.压力锅的火不宜过大，可以在煮开后转小火，这样煲出的汤更加鲜美。

食用效果

黑豆和排骨煲汤有很好的补阳作用，对于肌肉酸痛、肾虚腰痛等症状都有很好的缓解作用，而且还能够美容养颜，增加皮肤弹性，对于女性特别适合。此外，黑豆和排骨煲汤还有助于促进睡眠，增强体质，提高人体的免疫力，是一款非常适宜冬季食用的汤品。