排骨的虾煲汤做法大全家常

介绍

排骨虾煲汤是一道非常受欢迎的家常菜，有着营养丰富、味道鲜美的特点，而且做法也非常简单，只需几步简单的操作即可完成。本文将为大家分享排骨虾煲汤的做法。

原料与准备

1.排骨：500克

2.虾仁：200克

3.洋葱：1个

4.姜片：适量

5.蒜末：适量

6.盐：适量

7.料酒：适量

8.水：适量

1.排骨先用盐、料酒、姜片腌制20分钟，同时将洋葱切丝备用，虾仁去壳去虾线，蒜末备用。

2.准备一大锅水，水开后放入腌制好的排骨，煮至排骨煮熟，将排骨捞出备用。

3.将煮好的排骨与水，用小火熬一个小时左右，使排骨汤更加浓郁。

烹饪步骤

1.将腌制好的排骨放入砂锅中，加入适量的清水，烧开后撇去浮沫，煮至汤色略白，稍微出现一点乳白色即可。

2.加入切好的洋葱、姜片，大火烧开后转中火煮约20分钟左右，使排骨的味道更加入汤。

3.加入虾仁，继续中火煮开，煮至虾仁变色即可。最后加入少量蒜末和盐调味，再煮热即可。

小贴士

1.如果想让汤更加鲜美，可以在煮排骨的时候，加入少量的大枣、枸杞和红枣一同熬汤。

2.砂锅内煲汤时应该保持湿润，防止过度干燥而烧焦。

3.煲汤时要时常转动砂锅，以达到均匀受热的效果。

结语

排骨虾煲汤是一款色香味俱佳的美食，汤汁味美，食用后不仅可以滋养身体，还能让味蕾感受到不一样的味觉体验。希望本篇文章能给大家提供帮助，也希望大家能在家中尝试制作，自己动手做一份美味的排骨虾煲汤。