木瓜排骨怎么煲汤

木瓜排骨汤熬制秘方

准备材料

木瓜1个、猪骨1斤、大枣8个、红枣5个、花生适量、姜4片、红枸杞适量、水适量。

步骤一：处理材料

1.猪骨提前煮2-3次水，把骚味、杂质煮出来，再焯水备用；

2.洗净姜，切成小片；

3.木瓜削皮去籽，切成小块；

4.大枣、红枣、花生适量用清水洗净。

步骤二：氽制猪骨

1.烧开一锅水，加入骨头，焯水；

2.倒掉焯水，洗净骨头，将骨头放入砂锅内；

3.加入适量的清水，水要没过猪骨；

4.加入姜片，大枣、红枣、花生，红枸杞；

5.大火烧开后，撇去表面的沫子，转中火慢慢熬制3-4小时。

步骤三：加入木瓜

1.砂锅中的水慢慢减少了，大火放入木瓜块，加入适量的盐和鸡精调味。

2.慢慢再熬制30分钟左右，直到根据自己口感再进行调味。

步骤四：浓汤处理

1.将滤去渣的汤倒在另一个锅中；

2.大火将汤煮浓，这样有助于释放木瓜中的酶，增强其作用。

步骤五：盛菜享用

1.等待汤汁煮浓，我会发现它变得更加浓稠；

2.煮好的木瓜猪骨汤可以用碗盛起，既可当汤喝也可将骨头盛起，配上蒸饭美味极了。

总结

木瓜排骨汤富含多种维生素，特别是木瓜中还含有较多的糖解酶，很好地辅助人体消化。但是，熬制猪骨汤非常费时间，需要耐心和细致。为了更好地调味，还需要不断地尝试和调整火候和味道。希望通过上述步骤的介绍，能够帮助到大家在熬制木瓜猪骨汤这一过程中，取得更多的收获。