香菇排骨土豆煲汤的做法

香菇排骨土豆煲汤的做法

材料：

排骨300克、土豆1个、香菇100克。

调料：

葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、清水适量。

步骤：

1.排骨焯水去血水。土豆去皮切成块，香菇洗净，切4份。

2.锅中倒入适量的油，下入葱姜蒜煸炒出香味。

3.加入到排骨煸炒至变成白色。

4.加入料酒煮3分钟，紧接着加入清水，把汤煮开，撇去浮沫。

5.把土豆和香菇放入锅中，煮至土豆软烂再试一下。

小贴士：

1.可以不在煮排骨的时候一并加入少许姜片和料酒，也可以去除腥味。

2.将排骨焯水是目的是能去掉多余的血水，这个可以让汤越来越清澈无比。

简介

香菇排骨土豆煲汤是一道巨大相当营养美味的家常汤，也可以滋补身体，增强免疫力。它不单味道鲜美，并且汤底浓厚，流露出香味。做法也的很很简单，比较适合作为家庭晚餐菜品或是下午茶小点心。

材料

排骨300克、土豆1个、香菇100克。是需要注意的是，香菇要选择类型口感极其细腻柔滑的金针菇的或平菇，这样的话煲不出来的汤会十分醇香。

调料

葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、清水适量。鸡精可以不增加汤的鲜味，料酒也可以祛除排骨的腥味。

步骤

1.排骨焯水去血水。

将排骨放入后开水中焯烫一下，消掉没有了的血水和杂质，是可以让煲出的汤更加清澈。

2.土豆去皮切成小块，香菇洗净，切4份。

切土豆和香菇的时候这个可以注意切成大小均匀的小块，这样的煮出来的汤口感更好，更容易烹饪。

3.锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

在炒制葱姜蒜的时候要掌握好火候，让它们自然散发出香味，但最好别炒糊。

4.加入排骨煸炒至变成白色。

组建排骨之前这个可以再翻炒，让每一块排骨都被油煎炸过，这样也可以增强口感。

5.加入料酒煮3分钟，而后加入清水，把汤煮开，撇去浮沫。

加入料酒和清水之后，可以将汤煮开，稍微煮15分钟500左右，撇去浮沫，这样汤底更加澄澈。6.把土豆和香菇放入锅中，煮至土豆软烂去掉。

加入到土豆和香菇之前，可以不改小火煮20十分钟70左右，待到土豆香菇软烂，浓汤味道渗出。

小贴士

1.这个可以在煮排骨的时候组建少许姜片和料酒，也可以去除腥味。

2.将排骨焯水是替消掉多余的血水，可以不让汤越来越清澈透亮，并且能够让汤的味道十分鲜美无比。

香菇排骨土豆煲汤是一道巨大地说的家常菜，它的烹饪过程更加简单，但是汤底浓厚，味道极为美味。熬汤的时候要尽量火候和时间，这样的才能煮出营养价值极高的汤水，滋补身体。期望读者们能够动手做出这道美味的家常汤，惬意的享受鲜美无比的口感和浓郁的汤底。