电饭煲煲排骨汤清汤

选择电饭煲煲排骨汤

烹制菜肴几道口感鲜美、开胃美味的排骨汤，完全相信是不少人不喜欢的。而如今，电饭煲充当一种实惠的烹饪电器，已下一界厨房的实用品之一。与民间的炖锅相比，电饭煲煲排骨汤应具备烹煮时间短、上菜快的优势，不承受太大人力物力，合适应对中国古代生活方便,安全化的需要。

准备食材

煲排骨汤所需食材有：猪排骨、姜片、大葱、枸杞子、盐等，这些都这个可以在超市、菜市场或者电商平台定购到。初煮排骨前，要先用水冲洗把排骨煮下，把肉的血沫煮不出来，焯水后再熬制，是可以使排骨汤更加干净美味。

煲排骨汤的步骤

你选择鲜嫩的猪排骨，后再把排骨细剁，盛有水中煮开后焯一下水，直到最后几乎祛除浑浊不清杂质。同样准备好姜片、细葱、适量即可枸杞子和盐，后放电饭煲中搅匀，到最后浇上刚才煮沸的水。

煲出清汤的技巧

排骨汤煲制中，煲出清汤，彻底去除乌蒙味是制作最终的关键。首先，在加水后前要把焯水后的排骨过一遍冷水，可以去掉水中的血沫污渍和杂质。然后，煮汤时不要最好别用高压状态煮，这样的话温和的煮进去的汤少油腻鲜香。

排骨汤的食用方法

排骨汤适合我充当下饭菜和当汤喝两种食用方法。要是另外下饭菜，这样这个可以参加红萝卜、西芹、豆角等蔬菜和鲜美无比的肉丁在一起炒熟拌入汤中。当汤喝时，可以不在排骨汤的成分中再添加冬菇、海带等材料提升到鲜味，或是加入到豆腐、面条、蔬菜等食材，一款美味的汤再度能够完成。