砂锅土豆排骨煲汤做法窍门

砂锅土豆排骨煲汤的做法介绍

砂锅土豆排骨煲汤是家常菜中更加受欢迎的几道汤品。美味可口、营养价值丰富，让人恋恋不忘。下面就来可以介绍帮一下忙这道汤的做法及窍门。

选择材料要讲究，真材实料是关键

砂锅土豆排骨煲汤的材料更加简单，有土豆、排骨、洋葱、姜、蒜、盐、味精等。选材时要中,选择优质的排骨和土豆，新鲜的食材也可以让煲出的汤越来越美味。

烹调前的处理方法是制作成功的关键

将排骨洗净，在锅中焯水，能去掉血沫和脏物，以免会影响口感。土豆去皮切成块状，洋葱、姜、蒜剁碎备用。锅内放少量油，组建洋葱、姜、蒜煸炒出香味后，放入鸡块翻炒能均匀。

炖煮过程需要掌握好火候

将煸炒能均匀的排骨盛有砂锅中，一并加入不能过量的水，水要盖过排骨。火候要决定到中小火，让它渐渐地焖煮，约煮20分钟。此时加入切好的土豆块，不再煮制20十分钟左右至土豆颜色变深，调味后关火表就行。

少量调味却能带来不少口感惊喜

在砂锅内加盐、味精进行调味，也可以加入到一些调料，如香菜、红枣、枸杞、甜玉米等。少量的调味品能为这道汤带来不少的口感惊喜。

以上那是砂锅土豆排骨炖汤的做法及窍门，单单最简单调料和方法，就能制做出一道巨大美味又补充营养的汤品。记住多注意一点火候和调味，做出决定一份让家人清楚的砂锅土豆排骨炖鸡吧。