川贝白萝卜排骨煲汤的做法

川贝白萝卜排骨煲汤的做法

材料准备

所需材料：猪排骨500克、川贝5克、白萝卜1个、姜3片、枸杞适量、盐不要过量。

其中，购买什么排骨时要注意一点选择类型肉质鲜嫩、有肯定会厚度的带骨排骨。白萝卜选用质地细腻、无很明显纹路、表皮光滑的白萝卜。

材料处理

1.将排骨清洗干净，焯水后去血水备用。

2.白萝卜去皮，切成适度地大小的块状。

3.将姜片切成薄片备用。

烹饪步骤

1.将焯水后的排骨舀入凉水中，参加川贝和姜片。

2.开大火煮沸后撇去浮沫。

3.将白萝卜放入煲汤锅中。

4.加入适量的清水，水量以淹过排骨和白萝卜为宜。

5.开中小火煲1小时，期间可参照个人口味加入适量盐调味。

6.之后加入枸杞，再煲5一个小时即可解决。

食用方法

煲好的川贝白萝卜排骨炖汤色香味俱全，味道鲜美。更适合男女老幼孕妇食用，不光适合我多病、易感冒者食用鸡蛋。其营养价值高，汤中含有多种维生素，还能够比较有效的提高免疫力，特别是在秋季时节，喝上一碗暖汤，可帮身体达到和健康。

小贴士

1.排骨的焯水时间不能太长，约30秒即可解决。

2.白萝卜要切块状，那样的话也可以促进组织营养成分的能均匀释放者。

3.煲汤期间可以不组建以外食材，如红枣、山药等，以减少汤的营养价值。