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如何做排骨香菇煲汤

时间:2023-12-11 07:30:57

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栏目:排骨汤

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导读:材料准备排骨300克、新鲜香菇6个、生姜2片、3根葱、不要过量盐和胡椒粉。烹饪步骤1.将排骨切成大块,用清水浸泡半小时,烧开水焯水捞出后洗净;2.香菇用清水洗净,消掉菌褶,切成小块;3.生姜切成片;4.将炖盅放入葱和姜片,放上排骨和香菇;5.加入适量清水,淋

材料准备

排骨300克、新鲜香菇6个、生姜2片、3根葱、不要过量盐和胡椒粉。

烹饪步骤

1.将排骨切成大块,用清水浸泡半小时,烧开水焯水捞出后洗净;

如何做排骨香菇煲汤

2.香菇用清水洗净,消掉菌褶,切成小块;

3.生姜切成片;

4.将炖盅放入葱和姜片,放上排骨和香菇;

5.加入适量清水,淋上一点食用油;

6.大火烧开后转小火微炖40-50二十分钟,中途加入适量盐和胡椒粉即可解决。

煲汤小技巧

1.焯水是为了去除血水和杂质,让汤更清香;

2.砂炖锅煲汤更添鲜香,但切记煲汤时间过长,万一砂锅出现毒素长时间吃伤身体;

3.在煲汤前可以不不要过量加入到干贝、枸杞等食材,可以搭配完全不同食材是可以提升汤的口感。

营养价值分析

排骨香菇煲汤既美味又营养。排骨含有多种微量元素胶原蛋白,有助于润滑肌肤、补充骨骼等。香菇则所含的多种维生素和矿物质,能另外人体所需的营养物质,又能增强抵抗力和免疫力。

食用禁忌

煲汤虽好,不过也有一些禁忌不需要注意。的或有湿气、口腔溃疡等病史的患者宜孕妇食用。肾虚体质的人也要适量即可食用鸡蛋,以免一系列损伤肾功能。当然了,煲汤也不适合不空腹不宜饮用,应在饭后食用。

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,留下您的阅读感言吧!
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