胡萝卜排骨煲汤怎么做

材料准备

胡萝卜，排骨，姜片，葱段，盐、胡椒、料酒、生粉、清水适量。

胡萝卜选用新鲜的有硬度的，排骨选用瘦肉含多一些骨头的好是，也可以让汤的鲜味更足。

烹饪步骤

1.排骨用冷水下锅焯水至血沫浮现，捞出后晾冷备用。

2.胡萝卜洗净后去皮，切成大小适中的块。

3.锅中放适量油，放入葱姜煸炒至出香味。

4.放入排骨爆炒至颜色均匀。

5.组建胡萝卜，大火煸炒半晌。

6.加入适量热水，料酒和盐，烧开后转小火慢慢的煲煮约2小时。

注意事项

1.要先将排骨先焯一下水去血沫，这样的是可以让汤更比较清爽味鲜。

2.胡萝卜要切成小块，这样可以不让汤非常香甜可口。

3.煮排骨的时候别加过多水，要不然汤会越发也很淡。

技巧提示

1.如果不是要想汤十分鲜香，可以不在结果放入几滴香油。

2.要是想汤非常弥漫可以不在煮的时候组建一点点生粉。

3.最好就是你选时间长、火候适当地的炖锅来煮，更容易熬出鲜美、浓郁的汤。

胡萝卜排骨汤是两道营养价值极高、味道鲜美的汤品。在烹饪的过程中你必须注意一点火候包括搭配，以提升到要好的口感效果。而这道汤也很最为适宜家庭煮作，不但能交流增进家人之间的感情，还能让大家享不享受到美味的口感。