煲汤做菜知识大全!
在烹饪排骨汤时,建议使用电饭煲比传统慢炖方法更方便啊,只不过电饭煲能自动控制温度和时间,但是这个可以节省时间烤炉和大砂锅的费用。况且,电饭煲不会让炖汤的气味扩撒到这座房间。最重要的是,用电饭煲煲排骨汤,不单也可以滋补身体,还是可以让雷鸣家庭都享受啊到美味佳肴。
简单的方法,为煲一锅排骨汤,你必须打算3至4磅的猪骨或牛骨,2至3磅的肉类(如排骨、肉块)和调味料(例如姜片、葱、盐、胡椒、香叶等)。至于,不需要马上准备太约10杯水(2.5茶匙盐),以确保全汤的充分熬制和口感。
先将排骨和肉类浸泡后在水中,起码30分钟到1小时,这样能增强彻底去除血腥味和杂质。然后把,用清水将肉类和排骨冲洗干净,以保证所有的残留物都清理彻底干净。下一步,将滤网可以放置在煮饭锅中,并参加肉类和排骨,后再加入姜片、葱和香叶等调味料。后,加入清水,并传送煮沸后模式,耐心的等待水开结束后,将煮沸后模式切换至其它烹饪模式,煮2至3小时。
在煮排骨汤时,不需要注意几个重要的是的事项。简单,确保全在加入到调味料和水以前,将肉类和排骨完全浸泡和冲洗干净。如果你是,在水煮沸模式后,将模式切换至大多数烹饪模式,以便于肉类和排骨相当充分烹制。之后,在组建调味料时,要控制盐和味精的含量,避免使用过度再添加。
经由2至3小时的烹制时间,排骨汤巳经完全浓稠,香味四溢。此时,可以不直接关掉电饭煲,并用勺子将汤撤回到碗中。也可以,也可以不将半个煮饭锅一同搬进餐桌上,以便整个家庭在一起享不享受美味的排骨汤!
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