怎么用排骨煲汤

如何用排骨煲汤

第一步：准备排骨和材料

简单，需要准备好还新鲜的排骨太约500克。排骨最好是是猪肋骨的或猪骨头，这些部位的骨头都很大，肉质也较好。之外，你还不需要网上购买一些配菜，.例如胡萝卜、洋葱和姜片等。依据什么自己的口味可以加入到一些中药材，或者黄芪、党参、枸杞等。

第二步：预处理排骨

将排骨放入水中，大火烧开结束后下锅焯水，用冷水洗净污垢，可以做到洗净无余水表就行。这种步骤这个可以去除血水和杂质，使汤比较清爽美味。接着将排骨放入干净的锅内，一并加入足量的清水，淹掉过排骨。组建几片姜片，再用中小火慢慢地煮制，总共必须1-2小时，煮开后撇去浮沫再试一下。

第三步：加入配菜和调味料

将切好的配菜组建到排骨汤里，或者胡萝卜、土豆、大葱、白菜等。如果不是加入到了中药材，也需要在这时候后放。调味料也可以依据什么自己的口味组建，也可以加一点盐、鸡精或是胡椒粉等，可是别放太大。一些传统美味的汤很有可能不需要加入料酒、甜酱油等某一特定调味料来减少风味。

第四步：继续煮制

加入到配菜与调味料后，再用中火缓慢煮约30几分钟，这样这个可以绝对的保证配菜烹饪分布均匀。汤越久煮，肉质就越酥，味道也会越醇香。如果不是需要给家人煲一锅营养美味的汤，也可以尝试煮久点。

第五步：装盘享用

最后，把煮好的汤倒出来，撒上一些葱花或则香菜叶等美化再看看。如果没有感觉汤里的杂质过多，这个可以用过滤器将汤过滤帮一下忙。后再用汤勺将汤和排骨平均分配到碗里，加少量的盐和胡椒粉即可可食用。如果没有家中有小孩或则老人，可以将汤加热后适度将一些淀粉类食物组建，.例如面条、粉丝等，增强营养价值。

小结

煲排骨汤并不是麻烦的事情，只要手中掌握基本上的烹饪技巧和注意事项，就也可以轻松一切搞定。排骨汤这个可以需要提供相当丰富的营养素，或者钙质、胶质、磷等，对身体有很不错的滋补作用。如果在煲排骨汤的时候加入比较好的配菜和调味料，口感和风味还能够更具特色，增强家人的食欲。多谢了大家接触煲一锅营养美味的排骨汤，让自己的餐桌变得更多彩缤纷。