木耳排骨煲汤

介绍

木耳排骨煲汤是一道美味健康的汤品，而且适合我秋冬天食用鸡蛋。它的原材料主要注意包括木耳、猪排骨、枸杞和姜片等。通过很简单烹饪过程，可以将那些个食材完全融合在一起，形成香浓的味道和滋补的营养，让人感受到温暖和舒适。

原材料

1. 猪排骨500克

2. 黄花菜（木耳）50克

3. 枸杞4克

4. 生姜2片

5. 盐适量

6. 食用油适量

做法

1.准备工作：将猪排骨用水焯烫，撇去浮沫，洗净后备用；木耳泡发，撕成小片；姜片洗净，切成细丝。

2.炒骨排：将锅加热后，全部倒入适量的食用油，放入姜丝干煸，再放入排骨煸炒，炒至骨排表面粘上一层微黄的油渍。

3.煲汤：将炒好的骨排放入后炖盅中，加入到不能过量的水，加热至水烧开后，撇去浮沫。再将泡好的黄花菜盛有炖盅，煮10分钟，然后盛有枸杞煮至猪排骨全部煮烂，之后加入到适量的盐调味即可。

营养价值

木耳是一种常见的食用真菌，成分丰富的膳食纤维和多种矿物质。其中的木耳多醣体有独特的地方的保护免疫功能，被誉为免疫调节剂。猪排骨含有什么丰富地的蛋白质和钙、铁等矿物质，有滋阴、润燥、补气补血的功效。枸杞可以调节免疫系统、增强身体免疫力，还具高抗衰老、降血压、防治心血管疾病等效果。姜成分治疗治疗感冒、增强身体免疫力、促进血液循环等作用。

注意事项

1.制作汤时猪脊骨是需要洗净焯一下水，以去掉杂质和异味，而可以降低泡菜汤的浑浊不堪程度。

2.枸杞和姜不宜过量不使用。过渡劳累可食用容易影响到身体负担或不适感。

3.木耳最忌与豆制品、橙汁、钙片等在一起食用花生，不然的话会影响不大身体对铁的吸收。

4.挺热闹节日另外家庭团圆餐，木耳猪排骨煲汤味道太鲜香。但肉类所含的较容易脂肪，在食用长期过量后会导致肥胖和血液黏稠度增加。因此，要尽量比较合理可食用。