薏米莲子煲排骨汤

介绍薏米莲子煲排骨汤

薏米莲子煲排骨汤是那道常见的滋补汤品，广受人们的喜爱。该汤具有清热解毒、益气养血、健脾开胃等诸多功效。况且，该汤的味道鲜美，香甜可口，是几道更适合全家人可食用的美食佳品。

选购材料

制作薏米莲子煲排骨汤需要用到排骨、薏米和莲子，那么如何选择这些材料呢？

首先，你选排骨时估计选择类型比较新鲜的，颜色鲜红，排骨表面只不过比较新鲜所以有些许血水且排骨表面应该要也没受了重伤、断裂等情况。其次，你选择薏米时，应该选颜色鲜亮，无油腻味、不会有异味、粒大饱满且质地坚硬的好薏米，这样的话口感才好。后来，莲子要选定完整的，无损伤，就没霉点，质地圆润肉厚的。

如何烹制薏米莲子煲排骨汤

烹制过程中，先将排骨用沸水焯烫，消掉血沫，再将焯水后的排骨洗净，所有的材料放进去煲汤锅中，加入适量水，大火煮开后，用小火煲约3-4小时。煲汤时，也是可以依据个人口味适量一并加入枸杞等材料，以实力提升汤品的营养价值和口感。

薏米莲子煲排骨汤的食用价值

薏米莲子煲排骨汤含有多种微量元素多种营养成分，如钾、钙、蛋白质、铁、核黄素和磷等，可以增加增加身体健康。莲子性味甘性平，本身养心安神、滋补肌肤的功效。薏米具高祛除湿气、消肿、利水等作用。而排骨则含有什么相当丰富的钙质和蛋白质，有助于骨骼和肌肉的生长发育。并且，薏米莲子煲排骨汤更具滋补养颜、助阳身体的作用，是一道巨大健康养生的食物。

注意事项

1.炖制时火候要适宜，这个可以持续锅内汤汁浓郁色泽美观，口味更佳。

2.在买品牌和去处理莲子的时候要注意莲子膜的乳白色薄膜，当然了的要用清水将莲子冼净，去掉后莲子表面的沙粒和细毛。

3.在煲汤的时候可以加入到少量的盐或味精等调味品，但要依据个人口味通过调整，盐调味过于繁重，会毁坏汤品的口感。

4.有所不同人的身体情况相同，所以并不是所有人都适合我孕妇食用薏米莲子煲排骨汤，如有特殊情况肯定咨询医生后再确定是否需要可食用。

薏米莲子煲排骨汤是两道营养价值高，味道鲜美的汤品，有大量的营养和保健价值。我们是可以在家里随意地制做这道汤品，也也可以在外面的餐厅体验到它的美味。如果能大家都能贵宾级别到这道美食受到的能无限健康好处。