冻排骨没有抄就煲汤了

轻松烹饪，冻排骨煲汤的妙招

冬天喝一碗热腾腾的的排骨汤，暖胃驱寒，心情也变得浑身舒畅。当然了，要想煮出一锅美味的排骨汤，可不是几件很容易的事情。尤其是对此那些个还没有把握选肉、刷洗排骨的厨房新手可以说。只不过，假如中,选择了冷冻排骨却就没时间接受解冻以后，该怎么办呢？别担心那！这篇文章将向您能介绍如何能用冻排骨烹制出一锅美味的排骨汤。

选购冻排骨，注意看选肉

冻排骨因为便于保存和收纳衣物，倍受人们的青睐。当然了，可以购买冻排骨要选择类型有保障的品牌，只要清洁卫生方便。另外，要再注意选肉，冻排骨里也会有肥瘦之分。推荐选择不要过量的带肉的排骨，这样的做的排骨汤口感更好。要是条件不能，是可以选择类型无比是健康的化学合成排骨。

冻排骨解冻，提前计划

我们都知道，冰冻后的排骨需要提前解冻才能使用。解冻速度和结果取决于显现出形态的冻肉大小和数量，以及环境温度和湿度等因素。而，在烹煮前，要给排骨辟出足够的时间支付宝冻结。当然了，如果不是接受飞快解冻以后，会使排骨外层白影响美观。所以，推荐将冻排骨提前放在冰箱中解冻。另外，如果确实是需要快速处理冻品，请建议使用微波炉或开水加热。

清洗排骨，把掌握在手

冻排骨的清洗过程不可低估。而且如果没有还没有完全刷洗，不仅很可能遗留没冰时残留的污垢，还很可能搀杂着茶餐厅油烟味，影响食用口感。在清洗时，先用温水浸泡5一个小时500左右，再用水冲刷弄干净。如果都觉得油脂过剩，也可以用醋或生姜去腥。

煲汤，加入花茶调味

这一次应该是熬汤的过程了。提前打算好姜片、葱段和是可以带出排骨鲜美的花茶，加入清水一同煮开。接着换小火炖煮2小时左右吧，排骨湿软去掉。到最后可以用适量盐味调味，将一锅美味的排骨汤煮进去。

就算是也没提前一两天解冻，你仍然可以利用冻排骨，随意煮出一锅美味的排骨汤。选肉、解冻以后、彻底清洗、煲汤等步骤都不需要再注意到。到最后，只希望这篇文章也可以对大家烹制美食所帮助，贵宾级别健康美味生活。