月子餐排骨怎么煲汤好

为什么要喝排骨汤

在月子期间，许多妈妈都会喝汤来补充营养和恢复体力，而排骨汤恰恰更加受欢迎的一种汤品。排骨富含胶原蛋白、钙质、磷等营养成分，对于恢复骨骼和肌肉非常有帮助，同样的还能够发挥作用改善睡眠、消除疲劳的作用。

如何选购排骨

在选购排骨的时候，一定要选用新鲜的西瓜的猪骨，且骨头上是没有腥味和血迹。最好就是选择有机养殖的猪骨，这样的话更能绝对的保证排骨的营养和健康。

如何处理排骨

将先选的排骨洗净后，先用开水焯烫帮一下忙，祛除血水和异味。然后再用清水新的冼净，可以不在炖汤前一并加入一些姜片和料酒，这样的话都能够去除腥味，提高口感。

如何煲好排骨汤

将经过全面处理的排骨放入锅中加入清水，建议水量有一点多一点，方便些后面煲出的汤多些。大火烧开后撇去浮沫，后再把火调小慢慢的煲，煲的时间最好就是不要低于2-3个小时，那样的话还能够更好地让排骨的营养成分进一步激活出去。是可以依据需要加入别的食材，比如说红枣、桂圆、当归等增强营养价值。

如何入口更美味

之后，将煲好的汤水中的杂质掉杂质，是可以依据口味加适量的盐和以外调料调味，将排骨和其余食材一起装盘即可。

在月子期间，喝排骨汤是对恢复体力和能提高营养太有帮助，不过必须得注意买品牌品质良好食材，因此控制好煲汤的时间和火候，让汤汁极其弥漫美味。