苦瓜排骨煲汤的做法

介绍苦瓜排骨煲汤

苦瓜排骨煲汤是那道非常民间的煲汤菜品，口感鲜美，汤清性平味甘，营养非常丰富。苦瓜和排骨的搭配非常完美，排骨鲜嫩多汁，苦瓜回味悠长，是夏季下厨房的几道必备技巧美食。

材料准备

这道菜品的材料更加简单的，需要准备的材料有苦瓜、猪排骨、姜片、葱段。在家中准备药材如黄芪，红枣等调味品可凭添汤的味道，或可根据口味自由搭配。

具体烹饪步骤

准备：将猪排骨冼净切成小块，下锅焯水去腥；第二步：生莲藕洗净后切小段，组建水煮开的配料锅中。

第七步：把焯好水的猪骨也亲自加入锅中，在火上烧开后，将调料汁倒去，排骨洗净备用。第四步：将打算好的苦瓜、猪排骨、姜片、葱段等材料后放煲汤煮制，一并加入适量开水。

注意事项

在焯水的过程中，需将猪骨放入开水中，煮至水开后再控干水。煲汤的过程中，是可以确定放进去辅料如黄芪、红枣等平添汤的味道。在烹饪时可以适当地加水，手中掌握烧汤的时间不能不能过长过短。

营养价值

苦瓜排骨煲汤在营养价值方面又是太高，其中苦瓜中所含的维生素C和微量元素太多，对人体最有帮助。排骨也人体必须随身携带的蛋白质、钙质和矿物质等要素的良好来源。

结束语

苦瓜排骨煲粥具备营养非常丰富、自己制作简单啊等特点，是一款美味可口的便饭菜品。在下厨房时不如尝试帮一下忙这道菜品，为自己和家人呈现出美味的佳肴。