排骨汤煲多久好

煲排骨汤的基础方法

排骨汤是一款最常见的一种的汤类食物，因其口味鲜美，营养价值高而备受人们的喜爱。对此初学者可以说，煲排骨汤的基本方法是选用新鲜的西瓜排骨、组建少许食盐、姜片、香料等调味品，渐渐地用小火慢炖，转眼间排骨汤的营养成分充分激活。通常情况下，要是要制作一锅鲜美可口的排骨汤，必须最少2-3个小时的时间。

煲排骨汤的营养价值

排骨汤是一款富含天然蛋白质、钙、钾、镁、铁等多种营养素的食物。其中，钙磷特别丰富，对于尽量骨骼健康、增加免疫力、改善睡眠、促进消化等方面更具作用效果的功效。况且，排骨中的胶原蛋白和瘦肉具有美容养颜和可促进肌肤新陈代谢的作用，而极受欢迎。

煲排骨汤的技巧

一般情况下，排骨汤的煲制必须注意以上几点技巧。简单的方法是锅和水的选择。最好就是建议选用不宜锈斑、肯定不会产生异味的不锈钢炖锅和过滤好的白开水。主要是清洗排骨。是为只要排骨的味道和质量，二块排骨都不需要完全洗干净，尤其是血管、骨头和缝隙处。到最后是火候的把握。煲排骨汤是需要用小火煲制，火候别太大，不然要让肉汁流失过多的话，影响不大口感。

煲排骨汤的口味调整

排骨汤的味道是可以据个人口味并且调整。如果不是就是喜欢清淡口味的排骨汤，也可以参加一些洋葱、胡萝卜、白萝卜等蔬菜，减少汤水的甜度和鲜味。如果没有比较喜欢死亡气息口味的排骨汤，可以不多加一些香料、葱姜蒜，另外太低火候，让排骨非常更加入味。

简单易做的排骨汤菜谱

以下是一款简单好做，口味独特的排骨汤菜谱，只需要几道最简单工序就可以不自己制作最终。材料除开：500克排骨、数片姜、2个洋葱、2根胡萝卜、2个番茄、适量盐和糖。首先将排骨在热水中煮三二十分钟，捞出沥干后用冷水沖洗干净。随后将锅中参加适量即可油，放入姜片爆香，然后再加入洋葱、胡萝卜、番茄和排骨，用小火煲1个半小时至两小时70左右即可。结果加入适量盐和糖调味去掉。